胡萝卜营养丰富，质脆味美、素有“小人参”之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。但是它的一种特殊的味道很多人接受不了，所以不喜欢吃，小孩子更是一丁点也不吃。换个做法，把胡萝卜蒸熟打成泥，蒸馒头花卷或者发糕等，怪味没了变得甜甜的，而且里面的营养成分更利于吸收。我用它复刻了KFC的经典胡萝卜小餐包。
原料：高筋粉350克、酵母4克、糖20克、盐2克、鸡蛋一个、黄油25克 胡萝卜一根（蒸熟打成泥约160克）
后油法和成面团，可拉出薄膜，盖住醒发5分钟
均匀分成12个，每个约50克
搓成水滴状
擀片，然后再卷成牛角形发酵，温度40度湿度75%，60分钟
烤箱上下火180度烤20分钟
今天早上打了红豆豆浆，周日卤的牛肉，烫豆苗、蒸蛋 比冰糖还甜的冰糖橙