大家好，我很喜欢朝韩阿朗的厨师，多年前听说辽宁的老叔叔要回来见我父亲，父亲说叔叔喜欢吃火锅，所以我准备了很多肉片，猪肉和羊肉牛肉都有，装满了冰箱，出发前一天晚上因为单位要求员工就位过年， 没来，不知道这兄弟今年能聚在一起多少人？一台冰箱的肉到现在吃完，终于差不多吃完了，冰箱里还有最后两盒五花肉片，今天我用原来火锅肉暂时做了家庭版的烧烤，味道一样好吃。
吃烧烤的时候，有两件事要注意，一是吃烧烤一定要伴有洋葱丝和大蒜，一个接一个地真正叫上瘾。切洋葱丝后在冷水中浸泡片刻，这样就可以去掉辣的洋葱，吃完后你会觉得，洋葱有多甜？
好吧，让我们开始制作它。
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家庭烧烤
材料：猪肉600克，韭菜2个，韭菜一把
烤肉汁：3.5勺酱油，2汤匙糖，1汤匙青柠汁，2汤匙大蒜，1/2汤匙姜，2汤匙芝麻油，胡椒粉
冰镇果汁：2 勺酱油、1 汤匙糖、2 汤匙醋、3 汤匙青柠汁、3 汤匙辣椒粉、1 汤匙辣椒酱、2 汤匙芝麻油、2 汤匙芝麻
注意：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1勺等于5毫升。
生产流程
第一步，配料准备好了，先我们先把韭菜从中间切开，把洋葱皮卷起来切成细丝，洋葱叶也用同样的方法，把洋葱丝切成冷水，浸泡一点去掉洋葱的辛辣味，然后切一小块韭菜， 不喜欢吃韭菜也可以用韭菜或其他蔬菜代替。
步骤2，烤肉汁，准备一个大碗，加入3勺半酱油，2勺糖，1勺葡萄酒，2勺酸橙汁，2勺大蒜，1勺生姜和2勺芝麻油，适量的胡椒搅拌均匀，这就是烤肉汁酱。
步骤3，冷混合，然后准备一碗酱油2勺醋1勺糖，3勺青梅汁3勺辣椒粉1勺辣椒粉2勺芝麻油，2勺芝麻搅拌均匀，这是蔬菜汁的良好混合， 碗放入洋葱韭菜段混合均匀汁液，将混合蔬菜做完。
第四步，烧烤，平底锅直接放入五块肉开始烘烤，其间要不停地翻转几次，以免弄脏锅，如将肉变成白酱，炒几次等酱汁都烧坏了，烧烤也好了，再把我们刚做的混合物放在可以打开吃的， 吃生菜的时候把一块肉和筷子冷混合蔬菜，蒜片配混合米饭酱，卷起来一起吃，别提有多好吃，吃这个就是过度上瘾。
要点：
1.烤肉汁和混合酱汁中没有盐，用酱油调味，可以根据自己的口味加盐。
2.洋葱浸泡在冷水中后，可以去除韭菜的辛辣味。
我是一个热爱烹饪的韩国阿朗人，和大家分享韩国特色的家常菜，缺点欢迎大家毫不犹豫地教，共同进步。