关注食品安全，远离健康危害
1、由德安县宇信超市销售，标称德安县观音霖纯水厂生产的纯水、铜绿假单核细胞细菌不符合国家食品安全标准规定。
2、由新余市帕克兰纯水有限公司生产销售的帕克兰纯净水，铜绿假单核细胞菌不符合国家食品安全标准规定。
3、由乐平市饶禄山泉纯水厂生产销售饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合国家食品安全标准规定。
铜绿假单胞菌是一种病态病原菌，广泛分布于各种水、空气、正常人体皮肤、呼吸道和肠道，易在潮湿环境中生存，消毒剂、紫外线等抗性强，对具有健康风险的人具有较弱的抵抗力。饮用水中铜绿假单胞菌的原因可能是水保护不当，水污染，或生产过程中没有严格的卫生控制或包装材料的清洁和消毒缺陷。
4、由高安市万家源食品有限公司生产销售辣凤爪，总户数不符合国家食品安全标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，而不是病原微生物指标，反映了食品在生产过程中的卫生状况。如果食物菌落总数严重超过标准，就会破坏食物的营养成分，使食物失去其食用价值，也加速食品腐败的恶化，可能危害人体健康。肉制品中菌落总数超过标准的原因可能是企业没有按照要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能是与产品包装密封严密或贮存运输条件不当有关。
5、由赣州市虔诚贸易有限公司、江西常熟市常熟帑酒有限公司生产的常熟淺酒（特种香酒）、总酯类、乙酸乙酯、固体不符合明确标准和质量要求的产品。
固体是指在100~105°C水浴条件下用液体蒸干的乙醇、湿气等挥发性物质的残留物。固体是白酒的一种理化指标，固体会造成光照、浑浊、沉淀的损失，影响白酒的感官和品质。固体检测值不合格可能是企业生产白酒时水质差、生产处理工艺不到位或调味品添加过多的原因。
乙酸乙酯是一种有机物质，化学ch3CH2COOCH2CH3，无色液体，带菠萝味，常用作食品增味剂，广泛用于食用香精，与朗姆酒、白酒和香蕉、梨、苹果、菠萝、奶油等香精。它是在无水氯化钙存在下通过丙烯酸和乙醇的酯化制成的。用于用蜂蜜，香蕉，菠萝，奶油香气调节香料。它也可以用作头部香精，即使在日常化学香料中也是如此。在香水和水制品中，可以赋予圆头香味，特别适用于柑橘古龙水味，香烟香味也用，也可用于混合苹果、香蕉、李子、菠萝和作为黄油、西洋酒等多种食用香味，也可作为高档日妆的焙香味。它还被用作生产乙胺的有机合成中间体，乙胺是一种主要用于病因预防的抗疟药物。乙酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》允许使用的食品香料，主要用于制备杏、香蕉、菠萝、苹果、草莓、奶油等香精和白酒、朗姆酒等香精。口香糖的用量为1100毫克/公斤，烘焙食品110毫克/公斤，糖果78毫克/公斤，冷饮29毫克/公斤，布丁10至15毫克/公斤，软饮料7.7毫克/公斤。
总酯，是白酒中多种酯类的总称，是白酒中的重要香料，包括乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、乙基乙酯等成分，总酯分析是白酒中重要的检测项目，是判断白酒是否合格的重要指标之一。乳酸乙酯、乙酸乙酯、六醋酸乙酯是白酒的三大主要类型，其含量占总酯的90%以上。总酯 - 数百个酯的总和。总酯通过化学分析法测定，误差大。使用色谱法测量各种单酯，结果准确无误。总酯越高，可以说酒越香。几种大型单酯的含量和比例可以在一定程度上区分白酒的香味类型。乙酸乙酯在芳香过程中起主导作用，而其他酯在芳香过程中起着烘烤作用。
6、由广昌县玉器超市销售的流水线茄子，镉不符合国家食品安全标准的规定。
镉是一种累积的重金属元素，通过食物链进入人体。长期食用超镉食物会损害肾脏和肝脏，影响免疫系统，甚至可能损害儿童的高级神经活动。这批茄子中镉检测值超过标准的原因可能是由于在其生长过程中富集环境中的镉元素。
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