羊肉营养价值高，富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，因为它的味道清新，具有特殊的香味和受欢迎。羊肉美味也要注意方法，如果大量食用很容易着火，所以除了适量的食物外，最好与健康食品混合，如萝卜。白萝卜的含水量非常高，达到98%，是一种很好的汤。羊肉在火上容易吃，萝卜有吃、通风的作用。两者都是油炸，炖煮和烹饪的最佳CP。
由梅吉跳舞的苹果（豆类美食官方认证人才）
<h2>材料</h2>
白萝卜 1 棒
羊肉 500g
洋葱 4 棵树
香菜 2 树
适量的盐
白胡椒 3g
淀粉 20g
适量水
<h2>练习步骤</h2>
1、白萝卜，羊腿肉准备好，香菜，韭菜干净;
2、白萝卜切成约3毫米厚的薄片，如果皮肤干净就不能去皮肤，皮肤富含矿物质;
3、香菜切寸段;
4、羊腿肉以筋膜切大块，葱切末端;
5、羊肉和韭菜分批用绞肉机将肉磨成肉;
6、羊肉将洋葱放入盆中，加入适量的盐、白胡椒、淀粉、适量水;
7、向一个方向搅拌，可逐渐加入水分，直至肉馅有弹性，水嫩;肉馅不放酱油等深色调味料;
8、搅拌肉馅可转入锅煮沸，煮软;
9、让汤保持轻微的沸腾形状，手里用少许冷水，抓起一个肉馅，从老虎嘴里挤出肉丸;
10、把所有的肉丸都放进汤里，转火，使汤汁沸腾出气泡，将表面的泡沫除去;
11、品尝汤的咸味，撒适量的盐，将香菜段放入锅中;
12、萝卜羊球汤，汤汁美味可口！
<h2>技巧</h2>
1.羊肉应选择羊腿肉，肉嫩肋骨少，少许脂肪可使球味更好;2.肉馅机或手工制作即可，手工制作的肉丸可以比较Q子弹，但耗时费力，可根据个人实际情况选择处理;3.在肉馅中加入少许白胡椒，具有增加新鲜度的风味效果;4.萝卜在烹饪前比羊肉丸更软，然后用羊肉丸煮熟，以达到所需的味道;5.这是萝卜切片羊肉丸汤，属于相对快手汤;想省时可以把萝卜和羊腿肉分开切，小火慢炖，会得到不同萝卜羊肉汤的形状和味道，只是花一点时间。
<h2>白萝卜的营养功效</h2>
萝卜，味噌，甘纳许，性扁平;它具有抗积聚滞后，痰热，气体宽度，排毒等作用。
1.增强免疫力：抑制癌细胞生长，预防癌症，抗癌具有重要意义。
2.消化：萝卜被称为"天然消化剂"，根部含有淀粉酶和各种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，缓解胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢和排毒。
3.保护胃肠道：促进胃肠道分泌的作用，使胃肠道达到良好的状态。
4.降血脂：吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
<h2>白萝卜的饮食禁忌</h2>
体弱患者、脾胃寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆子痫、子宫脱垂不宜多吃。萝卜主要松弛，胡萝卜为补充，所以两者最好不要一起吃。要一起吃，加入一些醋混合，以促进营养吸收。
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