营养早餐第220期，自制春卷，煎着吃，外酥里软，少油更健康#美食# #吃在中国# #我的早餐日记#

大家好，我是艾莉，今天是美好的一天，从营养丰富的早餐开始，吃一顿美味的早餐，度过一整天充满活力。早餐吃得好，午餐吃饱，晚餐少吃，低油低盐，节食少，这是我多年的习惯，希望和朋友一起吃得健康，吃得漂亮，吃得好身材！

在我们的家乡，春卷是春节餐桌上常见的美味佳肴，通常油炸得更多。今天我想分享一下我自己的春卷，从制作蛋糕皮到准备馅料再到一点点油炸，既能做饭又能成为主食，大人、小孩、朋友和家人都爱吃！

芹菜猪肉春卷

成分详情

小麦粉，猪肉，芹菜，洋葱，生姜。

调味料：盐，油，生的，旧的。

实践

准备适量的小麦粉，加少许盐增加排骨，混合均匀，捻剎呥从中间切成两半。

一半用开水热面条，一半用温水和面条混合在一起，使馅饼皮的柔和口感脱出来。

加入一小勺煮熟的熟油。

煮熟的食用油可以增加面粉的韧性，面粉由精致而有弹性的馅饼皮制成。

揉成柔软、坚硬、适度的面团，不易揉搓得顺畅。

盖上盖子，醒来5分钟后取出面团，再次揉捏表面使其光滑，盖上盖子并继续醒来1小时。

醒醒并取出面团，再次揉面条2分钟，反复揉面条可以使馅饼皮更有活力。

将面团分成大小均匀的面条，压平，盖上保鲜膜，继续醒来5分钟。

醒来后，取面剂，将面膜的其余部分继续覆盖保鲜膜，防止风干，用意大利面条粘在面剂上，制成厚度约2毫米的圆形面条。

用一点清凉煮熟的熟油刷面条，以防止粘稠，使蒸熟的馅饼皮打开。

凉煮熟熟的熟油没有生油的味道，味道更香。

另一片皮，如图所示，然后刷一层冷却煮熟的熟油。

以此类推，当一切完成后，用手轻轻按压。

然后用意大利面条棒稀释。

要达到两倍左右的大小，做这个出来的馅饼皮大小，厚度都比较均匀。

将适量的冷水倒入锅中，将蛋糕胚放在热气腾腾的帘子上，并垫上热气腾腾的布料，防止粘腻，家里没有热气的布料还可以刷一层食用油，同样可以起到防止粘腻的作用。

盖上盖子，蒸 12 分钟。

12块蛋糕皮，每块蛋糕皮的成品厚度约为0.5毫米，因为蛋糕胚的厚度不一样，蒸时间要调整，不能长时间蒸，否则不易打开，蒸成透明即可。

取出并冷却。

然后一个接一个地慢慢打开。

刷完油后，每个馅饼皮都可以轻松打开。

制作自己的春卷皮，健康卫生，吃得安心。

皮肤像纸一样薄，有弹性。

还有其他制作春卷皮的方法，我个人认为这种方法最简单，也是最实用的，做成的馅饼皮可以直接吃白菜，也可以油炸吃，工具在操作时很常见。

一次可以做更多，用来卷煮熟的土豆丝，豆芽，冷黄瓜丝，胡萝卜丝，还可以炖吃，然后刷自己喜欢的酱汁，很好吃！

接下来开始做春卷馅，芹菜切碎，腌制约15分钟，然后干燥。

肉馅用适量的盐，生的泵送，稍老抽，姜、洋葱，混合均匀后加入少量水，同时将肉一个方向搅拌至顶部，腌制20分钟，腌制后的肉馅新鲜多汁。

火锅冷油，把腌制好的肉馅放入锅里小火煮熟，因为春卷较快，先炒肉馅再炒，这样可以防止肉不熟。如果是油炸春卷，可以省略这一步，直接用腌制的肉馅和芹菜混合在一起。

慢慢煎炸，直到肉变色，然后冷却。

将芹菜和肉末混合在一起，搅拌均匀，春卷馅料就准备好了。

取春卷皮，加入适量的馅料。

从底部折叠，如图所示。

再次将两侧折叠起来。

折叠起来，用少许水刷。

如果关闭它，刷一点水，使皮肤粘得更紧，不容易打开。

翻身，春卷胚胎完成。

因为馅料少了，拿出一个馅饼皮，保持卷心菜吃。

馅饼像纸一样薄，而且有弹性。

馅料清晰可见。

一个可以做更多的春卷，把冰箱冷冻，想吃的时候出来，不需要解冻，可以油炸，可以油炸，都很好吃。

自制春卷，食物放心，充足的材料，健康的口感和营养。

电饼预热后，刷一点油，把春卷放进锅里，春卷表面也刷一点油，防止干燥。

选择煎饼键，煎至金黄色，翻过一面继续煎炸，两面煎至金黄，每面约两分钟。

出锅盘。

金色是诱人的，有异味的。

外皮酥脆柔软。

素食搭配，清新香味美丽。

油炸比油炸更健康，油少。

馅料也可以换成黄蛋馅，韭菜肉馅，都是季节好吃，爱吃春卷的朋友千万不要错过哦！

"清炒芦笋玉米粒"

芦笋，玉米，洋葱。

调味料：盐，油。

水烧开后，倒入芦笋、玉米粒，加一些油、盐，加一些油可以保持芦笋的绿色，加少许盐，增加底味。选择新鲜的黄色玉米，甜美多汁，黄色可以更美丽。

火再次沸腾后，继续煮一分钟以提取受控水。先煮熟再炒，可缩短油炸时间，口感更鲜，更甜，色泽更好。

将少许油倒入锅中，加热油，倒入葱，翻炒香味。

倒入芦笋、玉米，加入少许盐，翻炒至尝到味道。

简单的加工，一点点调味，正宗的同时，也最大限度地保留了营养。

芦笋鲜嫩绿多汁，玉米甜咸，既有佳食，又好看，营养好。

小米山山红粥

小米，山药，红色日期。

煮沸后将水倒入洗净的小米、山药段、红枣中，火再煮沸后小火继续煮至粘稠罐头，整个过程约15分钟。

小米后一定要把水烧开，让粥尝起来又浓又粘又滑。

香味浓郁，柔软清爽，粘腻顺滑，脾胃补血。

蒸栗子，煮鸡蛋。

草莓，汽车荔枝，小西红柿，猕猴桃。

少量多样性，营养丰富。

不要挑食，不要偏食，每天为品种而吃，为身体补充更全面的营养。

早餐营养不油腻，健康口感美体棍！

我爱生活，爱做饭艾莉，喜欢我的朋友请关注我，谢谢你们的支持！

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