福建著名的小吃：清淡的蛋糕，每个地方都有，每个地方都有自己的特色。清淡的蛋糕究竟在哪里是著名的小吃？清淡的蛋糕到底在哪里好吃？还有多少种其他的吃法？有没有吃清淡蛋糕的新方法？能变成羊肉泡泡吗？！福清人说，轻蛋糕是我们的，福鼎人说，轻蛋糕是我们的，福安人说：轻蛋糕是我们的，永泰人说，轻蛋糕是我们的！建一人说，我们没说轻饼是我们的，谁敢抢？！省人说：光饼到底在哪里？
制作一个清淡的蛋糕
福建轻饼对建筑轻饼的变数最大！用面粉，加入适量的草（碱性水）和盐水，待面团，用手揉捏均匀，做成馅饼切成，然后用木头切成蛋糕坯，中间留一个小孔，如果馅饼面条有洋葱或肉，则戳两个孔。（看！他们实际上是在做一篇关于馅饼的文章！咆哮）然后将蛋糕坯放在烤箱的墙壁上，并在木炭上煮熟。
建一当地名菜轻饼炸大肠
嘉裕名菜轻饼炸大肠
将光线切成小三角形，用油炸猪肠或鸭肉共炒，也是当地风味独特的美味佳肴。当地谚语："大肠、鸭炸的淡蛋糕，好吃都没做。天哪，在外人眼里，这不是什么黑粮？谁想出了这个坏主意？可以这样搭配吗？！
芳村清淡蛋糕
村阳轻派（光派斗士）
到建阳方向的省道，有一个小村——住房村，用最纯净的工艺制作轻饼，每次来回，都要买几个袋子。一口口下来，酥脆的蛋糕皮在嘴唇和牙齿上破碎，由火烤焦肉泡沫在舌尖跳跃，保证你的幸福爆发！这是建筑蛋糕的顶峰。它的方法看似简单，只需放盐、小苏打好脸，做成厚度约一厘米的圆饼坯，在坯料中间戳一个小孔，一般每个轻饼戳一个洞，像瓜霉菌一样。洋葱和肉的意大利面各戳两个洞，然后将蛋糕坯放在炉壁周围，在炭火中放入一些硫磺，您可以等待新鲜美味的轻蛋糕出来。但是虽然我们都知道怎么做轻饼，但真正做好的师傅并不多，火、时间、材料、厚薄......所有决定轻饼品质的，村民们辛勤苦干简便，脚踏实地保存，遵循最正宗的轻饼工艺，远近闻名。每次回家，好朋友总要帮我带几袋正宗的"房子村光蛋糕"。
周宁光蛋糕
周宁轻蛋糕由木炭火煮熟，蛋糕表面似乎有薄壳，黄色带紫色，蛋糕皮酥脆，蛋糕袋软，略带咸味，口感酥脆，非常美味。吃起来还可以听香油滋养的声音。不仅吃得好吃，让身边的人不能垂涎三尺，没有味道。最奇怪的是，其他地方的轻饼无法调节周宁轻饼的味道。周宁人说，是因为周宁的水质与现场不同，觉得似乎有点道理。单次吃的轻饼不算在内，周宁人爱沿边吃的轻饼会分成两块夹在堆放袋上。该堆垛由米糊，萝卜，洋葱等制成。
古田轻蛋糕
古田轻饼圆，有一个小碗口大小，中间留出一个细孔，拧成一根绳子可以挂，又称挂蛋糕。将淡蛋糕以面粉为主，发酵而成，用精制盐、芝麻、洋葱等，揉成圆形，用火烤制，口感酥脆略带咸味，非常美味。
福鼎轻饼
福安清淡蛋糕
福安轻饼又称后续轻饼。几块福建轻饼，就福安轻饼的数量最忠实，虽然大家的源头都是齐继光反元，但只有福安轻饼，留下"跟着轻饼"的名字！只有福安轻饼，尽量保持与400年前一样的齐继光饼。福安轻饼注重"铜面铁底棉心"，铜面-浅饼表面焦黄，颜色如古铜色;隔夜进食可以治好胃病，可以浸泡在水中做成一道菜。
福清轻饼
福清特式轻饼，以精制面粉为主要原料，用适量的盐和碱，将水揉成面团，捏成蛋糕状，拍成芝麻，中间打孔，醒去，放入预烤的红色特制蛋糕烤箱，再用新采摘的松针点燃烘烤至酥脆再铲。
福清轻蛋糕烤箱
福清轻饼看着金黄宜人，闻起来香味诱人，吃起来很津津有味，比其余的福建轻饼稍好一些。但奇怪的是，高明师傅离开福清，做不出美味的福清轻蛋糕！这大概就是福清水质与当地松针烤棒的关系。
福清轻蛋糕三明治肉是最经典的吃法
红山桥轻饼
人们记得洪山桥的轻饼店，直到清末年，只有两年——清光绪七年（1881年）在新奕星开张，后来又开了源头。信义兴蛋糕店为福州西乡（现建在新城区）楼下人仁华（著名民俗文化人方冠英，方玉贵的爷爷）开业。方仁华擅长祖传轻饼（包括袋、切面）技艺。清淡的蛋糕先在锅里炒，后来换成糊状烤箱，使淡蛋糕香气四溢，味道鲜美。洪山大桥为福州水陆联运主干道，往返人多，轻饼便宜又饿，所以买家很多，日供求，随着生产的后续销售，手里还有余热，更受买家欢迎。因为"红山桥轻蛋糕"是众所周知的。
玉溪梅仙肉饼
在福建省玉溪县，一提到梅县肉饼，不管大人，孩子都不知道它的诱惑！一旦你的车进入仙境，它的影子随处可见。梅县肉淡蛋糕颜色金黄，入口酥脆，深受当地和县民的欢迎。美仙肉轻蛋糕艺术传承了数百年的历史
制作太阳蛋糕
简阳的清淡蛋糕除了肉馅外，还有泡菜，其他地方可称为劣质菜。具有色美、香味、咸味、酥脆的特点，且蛋糕比较大，一般在15厘米以上，一般在售。最著名的是WestGate Light Pie。
宁德杨的轻蛋糕
浦城轻饼
托荣轻蛋糕
永泰洋葱蛋糕
这家伙其实是轻蛋糕的衍生物。它的表面点缀着浓密的白色芝麻，它的胃里充满了葱和一点油腻的脂肪。刚烤出的洋葱饼，片刻后酥脆无与伦比，咬一小口，洋葱、肉、芝麻唇和牙齿留下香味，让人回味无穷！
武夷山清淡蛋糕
武夷山大轻蛋糕，先将面粉发酵，再将面条做好后面团放入若干小面团中，将肉洋葱馅放入其中，然后揉成蛋糕胚芽，在蛋糕表面戳几个孔，过后将蛋糕放在烤炉壁上，烘箱5分钟后， 制作了清淡的蛋糕。你可以在馅饼上放一层油。
这是福建的轻蛋糕，只有说教，只谈口味，从来不在乎包装。为什么去省的轻蛋糕立刻就变得这么高了？真的好吃吗？请与朋友一起吃饭聊天