齐继光是明朝著名的抗日英雄
两国之间已经发生了八十多场规模的战役
山东省蓬莱有特色小吃
名叫齐继光的轻蛋糕深受人们的欢迎
你不觉得这个名字很奇怪吗？
这个"轻饼"和齐继光有什么关系？
这是一个关于轻蛋糕的大佬的故事
山东是中国古代文明的发源地之一，也是中国饮食文化发展最早的地区，"大文口文化"、"龙山文化"出土了红陶、黑陶、蛋壳陶等食品用具，体现了新石器时代的食品文明。
山东的意大利面也是五颜六色的，蒲松龄背诵道："盘子上薄脆甚至甘纳许，油浸飞果有环。油奶油煮熟和五种颜色，糖糕点也很多。"这些零食，如薯片，戒指，油和糕点，极大地丰富了人们的饮食。
看看香糖东面食，酒吧头火，蛋糕，蛋糕，意大利面，海菜包子，小面条，古洞大浅滩......
古东的酒吧头火历史悠久，黄松的《紫鲁文化》第6章写道："更多的民间食物转向明朝反元，齐继光的征兵率进食——杆头火。"
在明朝，齐继光率部队出战是为了减少烹调时间不误战的战斗机，会把这种形状的边缘厚厚中薄、极硬的水分极少的巴头火作为行军干粮。
据福州福之记载，嘉靖四十二年来，齐继光奉命率领军队赘援，因为南方雨季军队口粮覆盖霉菌，吃米饭浪费时间，不饿不易携带，齐继光提出按山东家做酒吧头火法烤制面食干粮，安排每个营地用木炭火烤制面粉做成两个圆饼： 小而干燥;前者叫轻蛋糕，后者叫东方蛋糕。两个圆蛋糕中间有个小洞，要求士兵们用麻绳串在脖子上，作为临时干粮，这是轻蛋糕的原型。
由于行军时携带轻饼容易携带，随时可以充满饥饿感，大大增强了队伍的机动性，齐济光在东南沿海抵抗，经常进行机动战斗，轻饼是七家军的主食之一。后来的士兵们发现，烤饼虽然可以充满饥饿感，但往往吃起来容易干火，便秘，不易消化，而且味道差。所以在后期生产过程中要加盐来增加味道，碱要帮助消化，加入芝麻来滋润胃，去干火。改进后的烤饼成为七家军队在战斗中的必备口粮。
轻饼为七甲军所有反特朗普设立的牛场据点，这一信息传开了，各地人民争相为军制作轻饼，后来人们感受到气功，这时称这种饼为"轻饼"，传遍了整个北方。后来，福建为了适应当地的口味，对轻饼的制作和形状发生了变化，也发生了很多变化，有福清的芝麻淡蛋糕、兴建的洋葱肉饼、永泰的洋葱饼，但都叫轻饼。
轻饼不仅以纪念齐继光的名字命名，而且具有土地的内涵，语言带有双关语，由其自身的历史渊源奠定了它的文化内涵和爱国主义。当提到轻饼时，人们会想起齐继光带领齐家君平息了遇难者的英雄事迹，为此产生的骄傲和责任感不知道有多少中国人杰血沸腾，仿佛死亡。
作为蓬莱饮食文化的重要元素，蓬莱已经习惯在很多地方吃完所有的蛋糕，现在轻蛋糕由蓬莱人上桌，逐渐成为蓬莱特色小吃的名片。
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