说起广东菜，很多人想到的第一时间是白切鸡，其实在广东比白切鸡还简单得多。广东是一个食品大省，其食品种类非常多，包括汤、培根、粥、早茶、小吃等，每个品类下面有几十到几百种食品。
而广东也是口味较重的食物，如咸鸡、咸鱼茄子锅等，这些都是口味较重的广东美食。广东有清淡的家常菜，也有下一餐的重口味。
今天就跟大家分享一个广东非常有名又好吃的烧叉子，这种烹饪方式，或许很多人都没有听说过。叉烧、烤鸭和烤鹅，可以说是广东烧三道吃得最多的美食，也是最有名的，可以与北京烤鸭相提并论。
今天将家练习的叉子烧给大家分享，这也是最简单的方法，如果喜欢可以试试哦。
广东蜜叉烧
材料：猪前腿肉或猪颈肉
调味料：大蒜，生泵，油，叉酱，蜂蜜，葡萄酒
"详细做法"
1.准备一大块猪前腿肉或猪颈肉，这部分猪肉会更嫩，最好带一点肥肉，这样肉做的叉子就不会那么木质。猪肉清洗干净后，切成约2厘米的厚块，放入锅中。然后腌制并加入4-5个大蒜碎，一勺生泵，一勺油，3勺叉酱，一小勺蜂蜜和一勺葡萄酒。
2.调味料完成后，将猪肉搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，放入冰箱腌制一晚，如果赶紧吃，也只能腌制5-6小时。时间到了，把猪肉拿出来，把少许食用油倒进电饭煲里，把腌制好的猪肉一块一块地放进电饭煲里，剩下的酱汁可以倒成两半。最后按下烹饪键，让猪肉炖15分钟。
3.15分钟后，打开电饭煲，将猪肉翻过来，然后继续盖上盖子，炖约10分钟。时间过后，打开盖子，这次汤多一点，可以增加一点火力，汤汁接上浓稠，用筷子时榨汁多翻一点，防止糊锅。汤浓稠后，可以关掉锅里的电，先把猪肉拿出来冷却一下。
4.叉肉冷却后可切片，将叉子切在盘子上，然后倒入少许汤汁，这样一个美味可口的蜜叉即使煮熟也就完成了，而且简单又下餐，喜欢可以试试。（未完成的叉子燃烧也可以用来煎鸡蛋。）
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱、粤菜、家常小吃等等，有缺点欢迎您来多点指导！喜欢它不妨注意啊。