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黄骨鱼，又称黄鲱鱼、又名黄辣丁、黄姑、黄沙古、黄角丁、刺黄高汤、安刺猬、安公等。黄骨鱼肉细腻可口。富含蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁等矿物质元素，营养丰富，药用价值高，定期食品具有补血、健脑、调节益阳等保健功能。
- 黄骨鱼豆腐汤，这一步最关键，汤鲜黄味无异味
黄骨鱼
黄骨鱼是一种非常有营养的鱼，它的肉质很细腻，只有一根骨头没有小刺，非常适合老人和孩子吃。今天，小编和大家分享一下，黄骨鱼豆腐汤的练习。
准备原料：
黄骨鱼，嫩豆腐盒，食用油，盐，姜，韭菜，猪油，鸡粉，胡椒粉
1"买鱼时，请把卖好的鱼杀好，回家洗干净，黄骨鱼冲洗干净晾干，放适量盐，几片生姜，腌制10分钟。姜切，切洋葱花备用。豆腐切成小块，放入碗中，放水，放盐，使处理过的豆腐没有豆臭。
2"锅放油，热油滑锅，油温70%热，放入生姜，再放入黄骨鱼，放入少量盐，一面炒，再翻过一面煎炸，炸鱼不经常翻，否则鱼容易折断。
3"炸鱼，倒入大量开水煮沸（煮汤要汤浓，要火，加水一定要加开水），把泡沫放在一边，加一个猪油盖在锅盖上火约5分钟，倒入豆腐中，火烧约5分钟，放胡椒粉， 鸡粉和洋葱花可以出锅。
黄骨鱼豆腐汤，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富。根据自己的口味习惯，用西红柿、蘑菇、鱼丸等配料或配料。黄骨鱼富含DHA，它不仅对孕妇的胎儿有很好的作用，而且可以治疗孕妇的产后抑郁症，可以治疗水肿，使妇女的雌激素浓度升高，提高生育能力，防止流产，还可以用于预防男性不育、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等功效。
黄骨鱼番茄汤
温馨提示：
1.黄骨鱼不能与茶一起食用，高蛋白食物，会破坏其营养价值;
2.黄骨鱼是一根毛发，患有顽固瘙痒的皮肤病，应避免红斑狼疮和过敏体质。也不适合淋巴结核、支气管哮喘、癌性感染患者食用黄骨鱼。
以上是小编这次分享的关于黄骨鱼豆腐汤的做法，喜欢朋友快点学一下吧！感谢您的支持！