岐山锅头盔据说起源于周文旺时期，又称文王锅头盔。士兵们长途跋涉，为了带足够的食物，烤了一块又厚又硬的蛋糕，背面用亚麻布包裹着，这大蛋糕经久耐用，不仅解决了士兵口粮的问题，还能抵挡敌人的弓箭射击，起到盔甲的作用，还因为它是用大锅做成的，就像锅底一样， 所以我们称之为头盔锅。
岐山锅头盔代代相传，所以也有很多与锅头盔有关的习俗，谁玩偶满月叔叔的家人会送一个大锅头盔，谁建了新房子搬家，朋友和家人的祝贺也会带来锅头盔。
岐山锅头盔制作方法：将酶面水倒入盆中面粉，将化学酵母水慢慢倒入盆中，并排搅拌，将面粉搅拌成絮状，在揉面团中，将面团放在箱板上，用棍子来回安装在箱壁上。
将面团压成圆形蛋糕，在糕点上撒上盐，茴香和芝麻，继续用棍子压碎并将调味料压入糕点中。将油在锅中揉搓，然后将压碎的糕点放入旧的黑色平底锅中。
慢慢点燃麦草火，用手轻轻转动盆头盔，让盆头盔侧面均匀开花，盆头盔背扣用锥体绑住一些毛孔，继续慢慢烘烤锅约四十分钟。