如果你有去过上海,浙江和江苏区域,相信所有品尝传统小吃,有自己的特点。生煎包的特点是肉甜,脆,汁浓度,看起来也很聪明。轻轻咬一口,肉香石油的气味,绿色洋葱和芝麻,YiGuJin分散在口中,非常美味!
有多少果汁
实际上分为许多学校,里面的馅料也不同。最常见的馅料是与皮肤霜以新鲜猪肉为主,后来,一些变化后,增加了鸡肉、虾和其他的选择。让人吃最愉快,比会爆浆的肉!今天是教人们做“爆炸纸浆生煎包”这个词。
引爆“浆”皮肤霜,皮肤是冻结在猪皮用清水和一些香料煮熟,然后一种食物在冰箱里。它的状态像果冻一样,白色半透明的。添加皮肤冷冻肉,吃时将会有一个香汁。至于肉,因为它是一个皮肤冻,所以可以选择含有约20%的脂肪肉,不要太胖,否则你会感到厌烦。
脸是半发酵,发酵在室温20到30分钟,如果还没开始发酵,会把它放在冰箱里冷却,过度发酵,以避免它。油炸饺子过程不需要,你只需要折叠略有下降,直到表面着色,注入水后小火煮8 - 10分钟。洒上葱花和芝麻种子,然后触摸有点腻的香醋,可以吃。吃饭时爆炸纸浆仔细哦,因为它会很热!
皮肤冻材料:
猪皮50克、水400毫升,1小块,2根葱、姜(领带)
面对材料:
在400克,2 g干酵母,230毫升水,糖,1小勺
肉的成分:
李子/后腿肉300克、200克冷冻皮肤,葱花1大匙,切碎的姜、1小勺,150毫升水,1.5小汤匙的盐,1汤匙糖2汤匙、香油、料酒、1大匙,玉米淀粉,2小匙,花椒1小匙
装饰材料:
葱花,一些成熟的黑芝麻
实践:
使肌肤冻的。删除猪皮小睡一会儿和多余的油脂后,切成小块。然后在锅里,加水,猪皮,姜,和绿色,火后小火煮40分钟。
猪皮和水的比例是1到8,如果水蒸发后添加热水,让它回到原来的比例。煮熟后,姜,删除其余的高速搅拌机了汤,筛选到锅里,继续用小火煮5分钟,然后倒进一个玻璃容器保持冷静,然后进了冰箱。
然后脸。通用面粉中加入酵母粉和糖,搅拌后慢慢加水,不断搅拌。然后揉成光滑表面不粘性面团,盖上保鲜膜20到30分钟在室温下发酵。
做肉了。倒,葱花和切碎的生姜,花椒到干净的水,混合浸泡。然后把猪排,加入盐,料酒,香油,糖和玉米淀粉搅拌,然后筛分几次来泡水好的香料,加上激动人心,我们现在的肉。
注意发酵程度的脸,让它半发酵,当它没有发酵到两倍大,手指会慢慢回升,把它放在冰箱里。
删除冻好的皮肤冻,剁成肉200克的重量。在冰箱里拌匀,盖上保鲜膜。
取出面团,平,平后折叠成长方形。然后卷成条状,搓条,切成小块13到15厘米。此外,撒上一点油在锅里。
面对边缘滚成一个中间薄厚圆,加肉,包包子捏成折叠。包装,折下到锅里。
包之间保持一个小空间,开火一两分钟到下颜色,加入沸水煎,半包盖转小火煮8到10分钟,直到水完全蒸发。
封面和熟芝麻和葱花,然后盖上锅盖,闷煮大约30秒到1分钟。
温馨提醒:
1. 皮肤冻煮在冰箱前,你可以试试用手指纹理,它会觉得感伤的。
2. 生煎包,包子脸的皮肤都是不同的,只有一半发酵发酵(只有一次),所以熟不喜欢包子,萧条的感觉。