资料来源：Universal.com
餐饮黄金时段就要来了，400平米的冷锅鱼店等料下锅，那又是什么样的江湖应急！
这是几年前在四川渔郎冷锅鱼攀枝花合作店的一件真事。由于图书馆管理的疏忽，开馆后一天营业，才发现基地的味道快要用完了，甚至连下午都没能吃完。
此次呼救电话到四川渔郎冷锅鱼成都总部，老板王军一边接电话，一边抓着一袋15公斤的基材运到机场。他向他的伴侣发出了一个"一套想法"："我保证今晚不会耽误你的正常业务。"
我想找空乘人员或乘客带货，但王军没想到，飞机不比公交车、火车、带货容易！一个开朗的男人尽可能轻地举重。很快，合伙人接到王军的电话："你直接去攀枝花机场见我。"
熟悉的人对王俊这样的"奢侈"并不感到惊讶。
13年来，他为"川钓浪"品牌倾注了不少心血，他总是这样介绍自己的品牌："'川'代表陆地，'鱼'肯定与鱼有关，到处都有人看到'川钓郎'牌，闻到这种味道，就知道它是美味的川鱼火锅。"
在他心目中，"川钓郎"是川渝菜的旗帜，将与全国各地的加盟商合作。
兄弟同心"铁三角"启动
3年前，王军和另外两位合伙人在一天结束时相遇了。
当时，王俊做了羊肉汤锅，干半年玩半年;另外两家在一家知名火锅公司工作。这三个人有一个共同点：他们赚不到多少钱，但他们想一起做点什么。
投资其他行业，不熟悉;要做火锅，需要几十万，投资太大;最后想出了一条轻资产之路，合作做鱼火锅，只需要一百万元。
设定方向后，每天有三个人在成都骑自行车寻找合适的商店。皇帝不负责的人，3个月后，他们在青阳区的人民中路找到了合适的位置，这是后来的四川渔郎冷锅鱼店。
开业前三个月，生意不温不火，兄弟3人还是有些害羞。到了第四个月，口碑效应开始发酵，月利润达到8000多元，随后每月利润增加23万元。更让他们兴奋的是，生意非常好，食客需要排队！
为了找到更多的钱，他们迅速开设了第二家和第三家商店。当世界各地的朋友和亲戚看到生意如此火爆时，他们问："我们玩你的品牌，用你的基材做，怎么样？"当时王俊他们还没有做过链条加盟的概念，只是想想，这也是帮我们树立品牌，好事啊！
到2012年，借出其品牌的商店数量已增长到近百家，他们象征性地收取23万美元的品牌使用一次性费用。
随着越来越多的加盟要求，王军和合伙人开始引进人才，建立了专门的投资管理团队。三位创始人也分工。经验丰富的王俊负责整体情况，厨师出身85位后合伙人负责技术，积极思考善于营销85位后方负责品牌。川久保冷锅鱼的"铁三角"管理已经形成。
完善您的内在技能，从新鲜到美味
因为供应大量专卖店的原材料，在四川渔夫冷锅鱼的过程中可谓是精炼的内在功。
"这辈子，心里做一锅鱼"已经成为"铁三角"的痴迷。
为了保证主要原料的新鲜度，王军与合作伙伴建立了稳定的鲜鱼供应链，每天给各店统一供应，确保"活鱼"上桌。
为了保证口感的统一，各种材质的基材可以说是极好的，如辣椒选用油重粒，色泽红润，香气浓郁，四川汉源辣椒好吃;辣椒皮籽薄少，辣味浓郁，红油脚是新一代海辣椒。选择产品最正宗的原材料，建立固定的供应渠道，保证门店的供应。王军为此感到自豪："我们已经一起工作了15年以上。
为了保证菜品走出新品，"铁三角"一起开发了"辣酱"、"香辣辣椒"、"贵州酸汤"、"柠檬酸"等不同口味的冷锅鱼，以及芋头鸡、美人鱼头等产品。满足不同客户的口味需求。
进入2020年，随着"川渔郎"品牌的升级，"铁三角"对产品定位的要求也越来越高：不仅"新鲜"，而且"新鲜美观"。所谓"清新美观"，就是在清新的基础上，小而精致，精致而美丽。不仅有品质，更让客户有胃口。这包括环境美，设备美，展示美，造型美...
只有感恩才能走得更远
而在服务的细节上，一位客户给王俊上了一课，让他依然感到在怀抱。
一名空姐带着父母去店吃饭，刚坐下，服务员姐姐带着汤底来了，不小心被绊倒了，热油溅到了乘务员的衣服上，洒了一个。王军一看到灾难，就立即将空乘人员送往最近的医院。经过医生的预约和处方，王军将空乘人员送回家。
他告诉空姐："听从医生的吩咐，安心疗伤，我的店在那里开张，随时可以找到我，不惜一切代价，你都可以和我谈谈。"
一周后，他再次向空乘人员打招呼。乘务员告诉他，只有一点点发红和肿胀，这不是一个大问题。王军再次提到，没有因工伤需要赔偿的延误，乘务员回答说："没有，没有费用。开店对你来说并不容易，但以后要培训员工，就要注意线上服务的细节。"
这件事让王军大大的叹了口气："世上还是很多好人！
这位美丽的客户将心连心，推动自己和人们的美好思想感动王军在感恩的思路。回顾这些年来，家人、合作伙伴、供应商、加盟商、员工等众多人都支持和帮助过自己，"只有感谢才能走得更远"。王军说。
"感恩"已成为川久保文化的重要组成部分。在川久保，你总能感受到一种暖心的力量和温暖的文化。从上到下，在工作中怀着一颗感恩的心，从而体现出一种精益求精、真诚的服务于客户。
真诚服务，回馈业务合作伙伴
多年来，川渔郎专营店遍布全国各地开花结果，无论加盟商有什么需求，川渔郎总是精心准备，精心策划，因为势利的指导。
安悦人老吴数最早一批加盟商之一。当时他在成都开了一家服装店，每天回家都会经过四川渔人中路店，每天看着排队等候的食客，老吴偷偷想，这家店不是炒作吧？但是，炒作不是持续了那么久吗？终于有一天，老吴带着家人进店品尝，忽然觉得，这种美食的味道，这种装修风格，这种消费水平，不完全是年轻人喜欢的那种曲调！
品尝了十多天后，老吴发现王俊要求成为家乡安悦的加盟商。很快老吴在安岳县城中心找到合适的位置，王俊带着川菜专家现场考察，觉得位置非常理想，考虑到安岳当地的消费水平，他告诉老吴："我估计这家店的日营业额在6000元左右。"
这个估计已经超出了老吴的预期，谁知道呢，开业当天，成交额超过1万元，三个月后，老吴收回了全部投资。
对于经营良好的加盟商，四川渔郎的区域经理会定期巡查，提出改进升级建议，帮助加盟商健康发展。对于合作伙伴的操作困难，川久保专家会提出诊断建议，并派精英兵马送人去骑。
王俊被一位兰州加盟商打动了，有老有小，玉君川渔，感觉是自己人生转机的机会。于是投资30万元，在兰州开了一家专营店，员工主要是家族成员，但这家红店经营了一段时间后慢慢安静下来。
在发现这种情况后，川久保的专家诊断出，管理不善和服务导致服务质量下降。所以在征得加盟商、居民的同意后，两个月后，这家店的日营业额从日均营业额1000元提高到10000元。
加盟商事后很感激，他告诉王军，他原来加盟的钱除了10万是自己的积蓄，另外还有20万是借来的，如果不是四川渔民的贴心帮助，他很可能负债累累。
这显示了川久保对合作伙伴的意图程度。
为了更好的服务加盟商，今年，"川渔郎"将加强对素质的提升管理团队，深入一线城市学习品牌建设，开拓视野，培养视野。在运营中将进一步升级品牌包装、店面改造和产品服务，在提升产品美观水平的同时，采取更符合消费者趋势的定价策略，帮助加盟商获得最佳回报。
这样的四川渔夫冷锅鱼，谁也不会爱！