生活中很多人都喜欢喝牛奶，也听说喝全脂牛奶容易发胖，所以选择脱脂奶粉，脱脂奶粉有没有脂肪？全脂奶粉和脱脂奶粉有什么区别？哪一个更好？现在让我们来看看这两种奶粉之间的区别。
全脂奶粉
全脂奶粉的蛋白质含量不低于24%，脂肪含量不低于26%，乳糖含量不低于37%。
每1公斤全脂奶粉由消毒、脱水和干燥后的纯牛奶或纯山羊奶制成。蛋白质颗粒含量相对较小，适合婴幼儿饮用。
脱脂奶粉
脱脂奶粉是在生产过程中全脂奶粉的基础上增加脱脂过程，从而降低奶粉中脂肪的含量，其脂肪含量约为1%。
脱脂奶粉中的低脂肪含量是相对于全脂奶粉中的脂肪含量而言的，这并不意味着脱脂奶粉不含脂肪。
全脂奶粉和脱脂奶粉有什么区别？
脂肪含量不同
全脂奶粉，是指鲜奶在加工过程中变成奶粉，不分离出乳制品中的脂肪，脂肪含量约为3.0-3.8%。
脱脂奶粉，是指将鲜奶加工成奶粉的过程，将牛奶中的脂肪分离出来的产品，脂肪含量低于1%。
营养价值不同
牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都隐藏在牛奶的脂肪中，如果牛奶中的脂肪被去除，这些维生素就会流失，也就是说，全脂奶粉中含有更多的微量元素，更全面的营养价值。
脱脂奶粉中的一些微量元素会高于全脂奶粉，有些国家需要脱脂奶粉中额外的维生素A，D等，这因国家和品牌而异。脱脂奶粉的脂肪含量非常低，热量低于全脂奶粉。
味道不同
全脂奶粉：当带水的全脂奶粉恢复到鲜奶中时，其表面会出现一层泡沫状奶垢，这是脂肪和蛋白质的结合。牛奶有一种特殊的香气，脂肪中全靠挥发性成分，如果没有脂肪，香味就会不足，牛奶也不会有味道。
脱脂奶粉：也就是说，脂肪少，牛奶香气和浓郁的味道会大大减少，所以脱脂奶粉不会很香和好吃。
不同的用途
全脂奶粉含有较多的脂肪，易受高温影响而氧化变质。脱脂奶粉因其含量低，所以易于保存，不易氧化，是制造饼干、糕点、冰淇淋等食品的最佳原料。
不同的人群申请
全脂奶粉：营养成分综合，推荐给健康的成人和儿童在成长发育中的孩子选择喝全脂牛奶。同时，全脂牛奶含有低水平的胆固醇，适用于患有高血压和冠状动脉硬化心脏病的糖尿病患者。
脱脂奶粉：消化不良的婴幼儿和腹泻、胆囊疾病、高脂血症、慢性胰腺炎等患者，不宜吃过多脂肪，应选择脱脂奶粉补充营养。需要控制体重的人也可以考虑脱脂奶粉。
从以上分析我们可以看出：全脂奶粉和脱脂奶粉不仅在脂肪含量方面，而且在营养、使用、适用人群和口味上也存在差异。
因此，我们购买这两种奶粉，也知道如何选择。
饮用奶粉注意事项提示
喝奶粉需要注意，不宜用沸水转印奶粉，这样容易导致奶粉中营养物质的流失，有不宜空腹饮用沸腾好的奶粉。
牛奶不应该用糖煮沸。牛奶富含氨基酸，牛奶中的赖氨酸在高温条件下与糖反应产生新的化合物，果糖氨基酸。这种物质不仅不能被人体消化吸收，而且影响人体健康。
奶粉是营养早餐的好伙伴，奶粉口感清淡，易消化，对胃无负担。