平均拍卖价格回落至3，977美元，售出28，667吨，销售量增长17%，拍卖人179人。
每个品种的平均增加或减少
在拍卖会上，无水奶油上涨0.4%至每吨5，984美元，黄油上涨0.4%至每吨4，878美元，切达干酪上涨0.7%至每吨4，297美元，乳糖上涨0.4%至每吨1，188美元，脱脂奶粉上涨0.5%至每吨3，315美元，全脂奶粉上涨0.4%至每吨3，749美元。
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主要品种的售后审查
1.无水面霜：购买牢固的外板有力支撑拍卖价格，国内现货也供不应求，但买家鉴于拍卖价格高昂且不敢进入市场，但临近消费旺季时，建议可以继续进入。
2.黄油：欧美价格大幅上涨，让外部市场继续追求新西兰产品，考虑到它正处于北半球的主要消费旺季，可以继续跟随。
3. 切达干酪：新西兰的供应已经恢复，国内需求一直疲软，但东南亚在中东和非洲的需求更为强劲。国内工厂采购可能继续参与，但投机价格不大。
4.阿拉乳糖：国内水产养殖和婴幼儿奶粉的复苏还有一段时间，国内购买主要由于补货压力，未来应该有更好的准入价格。
5.脱脂奶粉：欧美脱脂奶粉价格持续上涨，国内价格有所回升，鉴于国外工厂整体库存不高，本轮外板上涨仍有继续发酵的空间，可继续关注现货市场机会。
6.全脂奶粉：鉴于新生产季的大部分产能被中国买家锁定，外部市场开始扫荡剩余的供应，持续采购支撑拍卖价格水平。
总结
国内气温仍高于往年，原料奶产能尚未达到全年的峰值。
闽南疫情已得到控制，但黑龙江仍有病例，新疆部分地区受到影响，对主要消费地区的总体影响仍可控。
所有类型的浓缩乳清蛋白和蛋白酸盐的价格仍然很高，供应限制并未缓解。
脱脂奶粉价格继续反弹，最受市场接受的新西兰生产国上涨最快，其次是西欧和美国，而东欧和土耳其继续供过于求，价格受到阻碍。
全脂奶粉突破3.1万大关，但继续上涨缺乏动力，在3.2万元大关内受阻。
无盐黄油和无水奶油持续走强，特别是在前期购买少用无水奶油，市场需求大于供应，缺货现象较为普遍，价格也攀升至年度高位。
奶酪品种仍然混合在一起，与再制作相关的成品和配料在市场上大量积压，而对Masu和冷藏卡车的需求已经恢复。
淡奶油市场安佳主流品种和塔状继续供不应求，而其他品牌则供过于求。
超高温灭菌牛奶继续表现不佳，随着天气变冷和进口牛奶价格大幅上涨，预计未来会有一些缓解。
市场的焦点依然是全脂奶粉的价格走势，一方面国内大厂仍打算继续放行，但考虑到自身后期成本，不会有深度砸动作;因此，可能会有一些期望，但在外部磁盘供应发生变化之前，不会有较大的操作空间。
资料来源：GDT，Dairy Online
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照片编辑：肖新欣、夏倩彤、魏舒 负责编辑：王静