我们在我国有广阔的地区，在肉类和蔬菜上有自己的饮食习惯，但在主食上比较统一。南方人喜欢白米饭，而北方人大多习惯于面条等面食。
近年来，随着营养学家的反复科普，我们都意识到，我们不能总是吃上细米饭、细面条，以主食增加适当的粗粮，让身体成为健康的选择。
糙米已经成为一种比较受欢迎的选择，很多人都习惯用糙米代替精制米粥、蒸米饭。糙米实际上是经过加工的，没有完整的壳完好的米粒。与精制米相比，糙米膳食纤维，B族维生素含量要高得多。
但是，每天吃糙米是您健康的正确选择吗？今天的爆料营养课营养师，跟你聊聊：老人吃糙米是为了稳定血糖，强化脾胃，糙米蒸米饭不要犯这些错误。
让我们先说说定期吃糙米的好处，我们都知道糖尿病患者应该控制他们吃的主食量，避免饭后血糖过快上升。
细白米饭餐后血糖指数为82，特别是蒸熟的白米饭特别软，虽然消化吸收良好，但吸收过快也会导致血糖上升较快。糙米，因为它含有大量的膳食纤维，所以饭后的糖指数下降到68，比白米更安全。
糙米富含维生素E和B族维生素，在体内能起到抗氧化作用，延缓皮肤皱纹、老年斑的出现。
虽然糙米有这些好处，但这并不意味着每个人都一直吃糙米：
首先，糙米味道难，不易消化吸收，通常制米饭一下子就换成糙米，胃肠难以适应。老年人自己有胃肠变性，或有胃溃疡、消化不良，容易出现腹胀和胃痛。
其次，粗粮的种类很多，除了糙米外，各种黑米、豆类都属于粗粮。此外，红薯、玉米、山药、淀粉等食品中含有丰富的营养成分，还可以替代米白面作为主要食物选择。
如果主食只吃糙米，体内摄入的单一营养素，一吃太多就会感到无聊，二者也容易营养不良。
最后爆营养类营养师，提醒大家：因为糙米的味道太粗，蒸米很难蒸得很快软腐，可以在冷水中浸泡一夜，然后用米水蒸一起蒸。这样不仅会使米粒变软和腐烂一些，也不会让营养损失太多。
朋友们，你们喜欢糙米吗？你知道吃糙米时还要注意什么吗？在下面的评论部分留言，分享您的生活经历。