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夏日的消暑神器——绿豆沙。大家喝上了吗？
放学前我就熬上这么一锅，等接上娃喊着要吃冰淇淋的时候。
我就来上一句：快回家，绿豆沙等着你呢。
不夸张，我做的绿豆沙，贼好喝，不比广式甜品店的差。
推荐大家都熬起来，不止能当甜品，还可以解暑哦。
《本草纲目》里就记载着。
用绿豆煮食可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏。
煮豆子汤谁不会呢，但想要煮的好喝，绵密又香醇那得花功夫。
每个豆子都开花、起沙，达到入口即化的地步。
光用火力猛攻，还是太费火候了。
泡好的豆子提前冷冻一晚，再炖煮半个小时就出沙了。
绿豆清火解暑，可以加点陈皮对脾胃好，有助于祛湿。
天热火气大的时候，来碗绿豆沙降降温吧。
当然啦，想着吃成品更省事的姐妹可以等等咱们月末上新的思妈定制版绿豆沙。
4月初的时候，我直接跑到福建一家超大型的广式糖水制作工厂。
他们的产品，销往沃*玛、来*份等大型超市，知名品牌。
更难得的是，可以根据我们需求进行单独定制。
咱们的绿豆沙主打一个清润去火。
配料很简单，主要由绿豆、莲子、马蹄、陈皮组成。
额外添加了低甜度，植物提取的海藻糖调味，因为用料的产地够好。
能直接吃出食材独有的香醇感。
天热来说这样一碗清甜又纯粹的解暑绿豆沙，降火气又养脾胃。
咱们向来定制食品的不止质量过硬，价格也会压的很低，主打一个谋福利。
食材：冷冻好的绿豆百合80克、陈皮5克、冰糖10克
是否搭配主食：可以作为宝宝的甜品
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
制作时间：60分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：冷冻好的绿豆百合80克、陈皮5克、冰糖10克
调味说明：适合18个月以上对食材不过敏的宝宝。
- 2 -
冷冻好的绿豆百合，直接放入锅中，开大火融化。
tips：绿豆百合我是提前一天冷冻好的。
经过长时间的速冻冷藏后，绿豆内所带有的水分，也会一同结成冰块，此时再利用“热胀冷缩”的原理，经过一个较长时间的大火持续高温加热，让绿豆内部的冰水迅速溶化沸腾，把绿豆壳轻易撑裂，开花脱壳，就能快速起沙。
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加入食材两倍量的纯净水。
tips：最好用纯净水，这样煮出的绿豆沙不会发红。
4 -
开大火煮沸腾。
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然后转中火盖上锅盖煮30分钟。
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30分钟后，绿豆基本都会煮开花。
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加入陈皮。冰糖开中火煮2-3分钟。
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煮好的绿豆沙十分软糯，我放的冰糖不多，喝起来基本没甜味，可以根据喜好调节一下。
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放在冰箱冷藏一下，就是好喝的冰豆沙哦
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦