摘要：上海豫园老字号成热门打卡地。
“五一”小长假适逢“五五购物节”，申城游人如织。劳动报记者从豫园文化饮食集团了解到，“五一”假期尤其是前三天，旗下各大老字号午市、晚市预订量居高，包间几乎全满。沪上老字号们在做好充分准备迎接爆发的假日消费需求，同时，也为节后消费提前布局，延长五一假期消费经济的生命周期。
位于福佑路的上海老饭店以本帮菜著称，拥有国家级非遗、中华老字号等多项荣誉，因此除了上海本地市民以外，这里也是众多国内外游客体验上海本帮菜的首选。据上海老饭店豫园店联席总经理张民民介绍，目前5月1日、2日他们店28间包房已经全部预订完毕。
同样人气高涨的还有九曲桥畔的南翔馒头店，这个“五一”，有不少境外游客来游园并品尝美食。“我来自法国巴黎，我很喜欢小笼包，在巴黎也尝过一次，很好吃！”法国小伙马丁和他的女朋友初次来上海旅游，第一站就选择了豫园。品尝南翔小笼馒头也在他们的旅游攻略里，“听说这家店连续多年被评为米其林，有上百年的历史，所以我们想来上海体验一下。”
排队等候的队伍中多了不少“洋面孔”。豫园文化饮食集团供图
南翔馒头店联席总经理游玉敏表示，最近能明显感觉到外国食客比例有所增长，尤其是东南亚地区的食客。以腌笃鲜小笼馒头为例，“对于外国客人来说，点上一笼就能一次性品尝到腌笃鲜和小笼馒头两种美食，一箭双雕。”据其分析预估，“五一”节假日期间，来店的境外游客比例将保持稳定增长。
外国食客比例明显增加。豫园文化饮食集团供图
五一假期的到来让本土旅游餐饮消费持续升温，消费潜力得以释放。如何让这样的热度持续得更久一点、影响更广一点，老字号们也为此动足了脑筋，提前开启预热模式。
劳动报记者从豫园文化饮食集团获悉，其通过对往年各个品牌门店消费大数据的分析研判，利用五一节假日的客流及热度，为节后的一系列主题活动、优惠促销等提前进行预热，持续拉动餐饮食品类消费。
以“五一”过后的母亲节为例，豫园文化饮食集团计划联动旗下的多家老字号、老品牌门店，包括：绿波廊、上海老饭店（豫园店、活力城店、印象城店）、上海德兴馆（豫园店、复兴荟店、中华路店、昌里路店）、南翔馒头店、春风松月楼、松鹤楼面馆、宁波汤团店、老城隍庙食品商店等，推出消费满额赠药梨膏活动，助力推广这一国家级非物质文化遗产技艺的创新产品；同期还有各家餐饮老字号会员专属的优惠福利。
头图为南翔馒头店“五一”人气旺。豫园文化饮食集团供图