摘要：上海豫園老字号成熱門打卡地。
“五一”小長假适逢“五五購物節”，申城遊人如織。勞動報記者從豫園文化飲食集團了解到，“五一”假期尤其是前三天，旗下各大老字号午市、晚市預訂量居高，包廂幾乎全滿。滬上老字号們在做好充分準備迎接爆發的假日消費需求，同時，也為節後消費提前布局，延長五一假期消費經濟的生命周期。
位于福佑路的上海老飯店以本幫菜著稱，擁有國家級非遺、中華老字号等多項榮譽，是以除了上海本地市民以外，這裡也是衆多國内外遊客體驗上海本幫菜的首選。據上海老飯店豫園店聯席總經理張民民介紹，目前5月1日、2日他們店28間包房已經全部預訂完畢。
同樣人氣高漲的還有九曲橋畔的南翔饅頭店，這個“五一”，有不少境外遊客來遊園并品嘗美食。“我來自法國巴黎，我很喜歡小籠包，在巴黎也嘗過一次，很好吃！”法國小夥馬丁和他的女朋友初次來上海旅遊，第一站就選擇了豫園。品嘗南翔小籠饅頭也在他們的旅遊攻略裡，“聽說這家店連續多年被評為米其林，有上百年的曆史，是以我們想來上海體驗一下。”
排隊等候的隊伍中多了不少“洋面孔”。豫園文化飲食集團供圖
南翔饅頭店聯席總經理遊玉敏表示，最近能明顯感覺到外國食客比例有所增長，尤其是東南亞地區的食客。以腌笃鮮小籠饅頭為例，“對于外國客人來說，點上一籠就能一次性品嘗到腌笃鮮和小籠饅頭兩種美食，一箭雙雕。”據其分析預估，“五一”節假日期間，來店的境外遊客比例将保持穩定增長。
外國食客比例明顯增加。豫園文化飲食集團供圖
五一假期的到來讓本土旅遊餐飲消費持續升溫，消費潛力得以釋放。如何讓這樣的熱度持續得更久一點、影響更廣一點，老字号們也為此動足了腦筋，提前開啟預熱模式。
勞動報記者從豫園文化飲食集團獲悉，其通過對往年各個品牌門店消費大資料的分析研判，利用五一節假日的客流及熱度，為節後的一系列主題活動、優惠促銷等提前進行預熱，持續拉動餐飲食品類消費。
以“五一”過後的母親節為例，豫園文化飲食集團計劃關聯旗下的多家老字号、老品牌門店，包括：綠波廊、上海老飯店（豫園店、活力城店、印象城店）、上海德興館（豫園店、複興荟店、中華路店、昌裡路店）、南翔饅頭店、春風松月樓、松鶴樓面館、甯波湯團店、老城隍廟食品商店等，推出消費滿額贈藥梨膏活動，助力推廣這一國家級非物質文化遺産技藝的創新産品；同期還有各家餐飲老字号會員專屬的優惠福利。
頭圖為南翔饅頭店“五一”人氣旺。豫園文化飲食集團供圖