腐竹牛肉煲
食材：牛肉、腐竹、金针菇、大蒜、洋葱
做法：
1、先将腐竹用水泡软备用，金针菇洗干净备用
2、腌制牛肉：两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉，抓拌均匀，加入适量的食用油，锁住水分
3、砂锅中倒入油，放入蒜和洋葱翻炒一下，铺上金针菇再铺上腐竹，最后放上牛肉，加入适量的开水，盖上盖子大火煮八分钟即可，撒上葱花开吃！
凉拌秋葵
材料：秋葵若干，大蒜适量，小米椒适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，盐适量（可选），食用油适量
做法：
1. 秋葵洗净，去除蒂部。大蒜切末，小米椒切末备用。
2. 锅中烧开水，放入秋葵焯水3分钟。焯水后，将秋葵放入凉水中浸泡一会儿，然后取出，从中间对半剖开。
3. 在大蒜和小米椒末中加入生抽、醋、白糖拌匀。如果口味偏重，可以适量加入少许盐。
4. 锅中放适量油烧热，浇倒在调料碗中，炸出香味。
5. 将炸好的调味料倒入秋葵中，拌匀即可。
凉拌藕片
准备：莲藕、蒜末、香菜
步骤：
1、莲藕去皮切片后下锅煮5分钟，然后过两遍凉水备用
2、调汁：蒜末、白芝麻、干辣椒放入碗中淋上热油，然后加2勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，半勺白糖
3、藕片、香菜、汁一起倒入碗中搅拌均匀就可以了
清炒山药
材料：山药1根、胡萝卜半根、尖椒1个、木耳 适量、油盐适量、姜2片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.木耳提前用温水泡发好，胡萝卜刮去外皮。再把山药刮去外皮，刮山药皮时，最好带上一次性手套，防止手上沾到山药的汁液，过敏发痒。
2.把山药斜刀切成片，山药片放到清水中，滴入几滴白醋，浸泡一下，防止山药氧化，颜色变黑。
3.把胡萝卜先斜刀切成的段，再切成菱形片，尖椒去蒂去籽，切成菱形片，姜切成粒，大蒜拍一下，再切碎。
4.锅内加入水烧开，下入山药焯水2分钟左右，山药呈透明色，将山药捞出，马上放入到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
5.锅内水重新烧开，下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。
6.锅内加入油烧热，下入姜粒和蒜末爆香。
7.下入胡萝卜片，尖椒片，木耳一起大火翻炒，将胡萝卜炒至颜色变深。
8.下入山药片一起大火翻炒均匀，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘颜色鲜艳，清淡味美的清炒山药就做好了。
番茄土豆炖牛肉
准备食材:番茄，土豆，牛肉，葱姜，八角，香叶。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛肉捞起来清洗干净。
2、土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。番茄去皮，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入葱姜、八角、桂皮、香叶炒出香味，再放入牛肉翻炒均匀。
4、接着加入酱油和蚝油调味，翻炒几下后加入适量热水，放入番茄焖煮一个小时。
5、时间到，再放入土豆继续焖煮十五分钟。煮好后，开大火翻炒收汁，就可以出锅装盘开吃。
辣椒炒冬瓜
食材：冬瓜、辣椒、小米辣、蒜头、豆豉、蒜苗
做法：
1、将苦瓜洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐，拌匀，静置10分钟，让苦瓜出水，这样可以减少苦瓜的苦味。鲜辣椒洗净，拍扁，切成小段。小红葱头去皮，洗净，切成末。豆瓣酱备用，香菜洗净，切成小段。
2、锅中加入适量油，烧热，放入拍扁的鲜辣椒，加入少许盐，用锅铲轻轻压至辣椒皮微皱，炒至辣椒变软，取出备用。
3、锅中加油，放入苦瓜翻炒两分钟，加入小红葱头末、豆瓣酱、盐炒香，加入少量酱油、豆瓣酱翻炒均匀，炒至苦瓜变软。
4、将前面炒好的鲜辣椒加入锅中，加入少许鸡精，沿锅边加入少许香醋，翻炒均匀。炒至苦瓜熟透，即可出锅，装入盘中。
生姜鸡蛋汤
准备食材：
生姜，鸡蛋，食盐，麻油
具体做法：
1.备好的生姜放在清水中洗干净，生姜洗净之后用刀拍碎，然后切成小丁，切好的生姜丁放在一旁。
2.接着我们将鸡蛋表面洗干净，把鸡蛋洗干净打入碗里面搅拌均匀，然后倒入锅里面，用小火将锅中的鸡蛋煮成块。随后我们把生姜放入锅中，炒香，接着我们就直接往里面倒入水。
3.放水之后用大火将锅中的食材煮开，水开后加入适量的食盐跟鸡精调味一下，这样子一份生姜鸡蛋汤就完成，非常的鲜美，而且鸡蛋嫩滑还好吃。
牛肉山药汤
准备食材：
牛肉，山药，小葱，食盐，淀粉，酱油，食用油
做法：
1.牛肉用清水洗干净，把牛肉洗净之后，放在案板上切成薄片，切好的牛肉片放在盆里面。盆中加入食用油，淀粉，酱油用手抓均匀，放在一旁。山药洗净表面去皮，去皮的山药切薄片切要放一旁。
2.锅中放入水，然后把山药片放入锅里面，山药片不容易煮熟，所以要提前下锅，下锅之后用大火将锅内食材煮开。水开了后，我们再把备好的牛肉一块块地放入里面，下锅后铲子轻轻地推动一下。
3.锅中的食材煮开，水开后，我们把食盐跟鸡精放入里面，切好的葱花也放入，用勺子搅动一下。搅拌均匀，这样子一份山药牛肉汤就完成，非常的润滑鲜美，营养好吃。