麻辣小龙虾
十三香小龙虾
蒜蓉小龙虾
……
眼下正是小龙虾尝鲜的季节
作为夜宵界的“顶流”
餐桌上不同风味的小龙虾
深受消费者的喜爱
近日，屏山镇蒋坝村的养殖户们开始忙碌起来，起笼、分拣、装车……壳青肉肥的小龙虾“闪亮登场”。
记者走进屏山镇蒋坝村6组金珍家庭农场的养殖基地，看到养殖户刘家珍正在虾塘里忙碌着，只见她双手将沉浸在水中的地笼熟练提起，拉到岸边，地笼网被一步步收拢，然后再轻抖几下，一只只生龙活虎、体型硕大的小龙虾便顺势落入桶中。而她的丈夫邓清金则忙着分拣刚打捞上来的小龙虾。
据邓清金介绍，为了保证小龙虾的品质和口感，他们会进行初选和分级两次筛选，初选主要是将6钱以上的大虾和3钱以下的小虾分别筛选出来，大虾直接销售出去，小虾则回田继续养，分级主要是在销售中将大虾分为大中小三个品级进行售卖。
“大虾30元左右，中虾25元左右，小虾15元左右。都是客人需要多少我们打捞多少，最多的时候一天能打捞四五百斤。”邓清金说。
2019年，邓清金从村上流转土地200亩，用于养殖小龙虾，每年收入在140-150万元。同时，为周边村民提供了20余个季节性岗位，帮助周边村民每年增收2万元左右。
近年来，屏山镇依托良好的生态资源和地理位置优势，积极创新发展思路，不断延伸小龙虾产业链条，围绕着吃、住、行、游等环节，大力发展垂钓、农家乐、水果采摘、近郊游等，着力壮大农旅产业，以产业高质量发展激活乡村振兴新动能。
记者：雷鲤溶 李传
一审(校)：冯培芯 二审(校)：刘开美 三审(校)：杨勇