虽然智商跟基因有关，但是孩子后期的大脑发育，跟饮食也是有关系的。大脑发育需要营养，营养跟不上的话，肯定会影响孩子的智商。
在我们海边人的观念里，自古就有吃鱼聪明的说法。我记得长辈们经常念叨：小孩子要多吃鱼，会变得更聪明的，多吃鱼眼睛，眼睛会变好的，多吃鱼胶，皮肤会变好的。
虽然这样说，但是也不影响很多人不喜欢吃鱼，毕竟鱼腥味是很多人无法接受的原因之一。
鱼肉的营养价值确实比较高，丰富的蛋白质、卵磷脂、钙质、维生素以及各种矿物质微量元素等，其中，丰富的卵磷脂，就是大脑发育所需的营养之一。
因此，想要孩子更聪明，建议多吃鱼！今天推荐一种海鱼，它就含有丰富的卵磷脂，能够起到较好的益智健脑效果。同时，它还有丰富的钙质和维生素D，这两种营养都是成长发育不可缺少的营养。
它就是石九公鱼，一种海捕的小型海鱼类，它的味道非常鲜美，肉质细腻，呈现蒜瓣状，可以红烧、家烧、熬汤、清蒸等。下面分享一个做法：家烧石九公鱼
准备食材：石九公鱼2条、姜片、葱花。
1、我买的这2条石九公相比个头较大，2条就差不多一盘了。商家帮我处理好了，拿回来清洗干净，然后用纸巾擦干表面的水分，再改刀备用。再切几片生姜备用。
2、开火把铁锅先烧热了，然后放入姜片煎一煎，煎至姜片微微焦黄。
3、再将石九公鱼放入锅中，煎2分钟左右。
4、接着淋一圈料酒去腥，倒入热水，大火烧开，开盖炖1分钟，再盖上盖子炖煮3-5分钟，炖至鱼汤奶白。
5、最后加盐、味精和胡椒粉调味，撒些葱花，就可以出锅了。
石九公鱼本身的腥味不重，这样烧味道鲜美，汤都很好喝。去腥的关键是料酒和胡椒粉，所以做这道菜时，一定别忘记放调料的顺序，煎好后淋料酒，最后再加胡椒粉。
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