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吃过这顿Q糖脆皮肠,才算吃过美味

作者:豆果美食
吃过这顿Q糖脆皮肠,才算吃过美味

现在的肉这么便宜,外面买烤肠还是五元一个,买两斤肉脆香肠做吧。

通过爱的家人艾娃喜欢上下厨房

<h2>材料</h2>

梅肉2斤

白砂糖 25g 食盐 15g 姜粉 1.5g 孜然粉 4g

黑胡椒粉 4g 五香粉 2g

红粉 1.5g 蜂蜜 15g

葡萄酒消耗17克燃料,25克

生泵 20g 红薯淀粉 50g

冰水70克羊肠衣约3.5米

<h2>练习步骤</h2>

吃过这顿Q糖脆皮肠,才算吃过美味

1、将除冰水和淀粉以外的所有调味料放入肉中,慢慢混合。

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2、先将冰水和淀粉混合。然后分三次加入肉。确保不停地搅拌至少20分钟。感觉肉很粘。因为我忘了拍肉馅的照片,所以我只能拍一张剩下的肉馅。

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3、用灌肠剂将肉慢慢填满肠内,不要填得太饱,否则容易煮沸。装满酥脆的肠子冷却2小时,我用电风扇吹气。

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4、每个脆性肠用牙签轻轻戳3个小孔。在锅里放一点姜汁。还有一点水。

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5、小火。不能煮沸,总是要注意,如稍微打开用勺子保持浇水。有一点点泡沫是正常的。将水稍微煮沸约15分钟。

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6、捞出后15分钟,切掉后又凉快。

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7、缺少肠道洗衣服。一定要浸泡很多次,我第一天就洗了好几次,然后用酒椒泡罩冰箱的材质有一天晚上。

<h2>技巧</h2>

要确定肉是否咸,请在灌肠前用一勺肉在微波炉中烧烤并品尝。然后是小火。

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一个窍门,我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱!

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