「糖友菜谱」豆腐豆芽汤食材：做法：营养点评：

< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""1">成分：</h1>

豆芽250g，豆腐200g，细盐、洋葱、豆油、味精各适量。

< h1类"pgc-h-right-arrow"数据跟踪""9">实践：</h1>

将豆芽洗净，将豆腐切成方形，切青葱。

将油放入锅中，加热，放入洋葱中炒，然后放入豆芽，炒香，加水煮沸，直到豆芽腐烂，将豆腐用小火炒10分钟，加入盐，味精。

<h1类"pgc-h-right-arrow"data-track""10" >营养评论：</h1>

豆腐含有少量脂肪，主要是不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸。豆腐不仅不含胆固醇，还含有干扰胆固醇吸收的大豆甾醇和磷脂，这使得豆腐在预防心血管疾病方面优于大多数肉类食品。

豆芽每100克热量44千卡，含有烟酸和维生素B1，具有调节胰岛素分泌、降低血糖的作用;