去年，其他人开始制作黑糖宽式月饼......今年我还和风一起玩。 。 。（⊙o⊙）哇，这个味道真的很棒。它具有独特的焦糖味，甜美而不油腻。 。 。我最喜欢的是它的质地，哑光高层次与精细的图案。它真的很漂亮。.
通过♡大麻♡的梦想
<h2>材料</h2>
市售月饼馅500g
月饼皮
中面粉 350g
花生油 86g
黑糖浆 246g
水 5.6g
<h2>练习步骤</h2>
1、将黑糖浆、花生油、水倒入搅拌盆中，用手动搅拌器充分搅拌至乳化，筛入面粉，打开Sea M5静音师傅机2搅拌均匀，搅拌均匀，不见干粉，表面光滑，盖上保鲜膜松弛约1~2小时，注意不要搅拌过多，避免面团从肋骨中流出。
2、月饼皮平均分为24份，每份约29.5克。
3、灌装也分为24个部分，圆入保存箱备用。我做了50克月饼，30克蛋糕皮，20克馅料，正好24克。
4、取馅饼皮压扁袋馅，建议戴上一次性手套，不会粘手操作很方便，双手用慢慢推蛋糕皮，动作轻柔一些，尽量包得均匀！
5、包装后表面喷出薄薄的一层食用油，用月饼模具压榨即可。
6、进入炉面前喷出薄薄的一层雾水（切记，不要喷太多水，否则容易塌陷、变形）烘箱预热230度。设定在200度，高温5分钟，烘烤冷却5-10分钟。
7、我喜欢不刷蛋液，因为我觉得哑光的效果会更好看。如果要刷蛋液，可以在第二次烘烤时刷一层薄薄的蛋液。放入烤箱，160度，烘烤10分钟，烘烤并密封。
8、3天回油，表皮变软，可进食。
9、完美
10、这 Hai 的 M5 软调师机太好了，好用不了。 。 。在生产这款中国月饼冰皮时真的是免了双手——效率也有所提高。.
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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