非常有家的感觉，很有家的感觉，一道粤式家常菜，牛肉嫩，蘑菇新鲜
雪儿
<h2>材料</h2>
牛肉 150g
10 个蘑菇
油 两汤匙（1勺用于滴答作响）
生 1 汤匙（半勺）
玉米淀粉 1 个调味勺（用半勺小勺打碎）
适量胡椒粉
生姜 10g
大蒜 5瓣
1汤匙葡萄酒
适量生姜
<h2>练习步骤</h2>
1、香菇买回要干净，切成一朵横刀花，稍大一点直接切成半切，买的尽量买到大小一样，让所有切刀花都好看→ →
2、牛肉可切成薄片，我自行切，将加工过的牛肉增加腌制，另外放冰箱腌制半小时，准备一小碗用牡蛎油生玉米淀粉钩一个薄→ →
3、用一小锅烧开半锅水，将香菇加一点水，这样油炸时不易得水，还能去除过多的草酸→ →
4、将热锅下油，将腌制好的牛肉倒入炒→ →
5、油炸至牛肉变色倒入洋葱、生姜、蒜蓉炒出香味，倒入水中迅速翻转的蘑菇，最后倒入预先准备好的果汁中打一片薄→ →
6、好，出锅✌（锅的✌
7、完美，切刀花不是很漂亮
<h2>技巧</h2>
炒菜一定要快炒，这样吃够锅气，最好控制在8分钟内完成，菜我没有加盐，我觉得正好合适，如果小伙伴口味重可以加一点（偷偷告诉你，其实我在5分钟内就完成了，原本还想写5分钟， 怕被吐痰介意小伙伴8分钟、5分钟牛肉味道极好✌）
<h2>牛肉的营养功效</h2>
1. 增肌
它对锻炼肌肉和力量特别有效。在训练的前几秒钟，肌酐是肌肉燃料的来源，可以有效地补充三磷酸腺苷，使训练可以持续更长时间。肉碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，在健美运动员的肌肉生长中起重要作用。
2. 提高免疫力
它可以帮助您提高免疫力，促进蛋白质代谢和合成，这可以帮助您的身体在剧烈训练后恢复。
3. 促进康复
能提高机体的抗病能力，对于生长发育和手术后，在养病后能提高人们在补充失血、修复组织等方面的适当作用。
4.铁补充血液
铁是造血生产的必要元素，牛肉富含大量的铁，多吃牛肉可以帮助治疗缺铁性贫血。
5. 抗衰老
牛肉锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，对抗衰老和预防癌症有积极作用，牛肉中的钾对心血管和泌尿系统有预防疾病的作用，镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
<h2>牛肉的饮食禁忌</h2>
牛肉和栗子引起呕吐
牛肉和红糖臃肿的死人
牛肉和盐菜可能中毒
牛肉和鲭鱼可中毒
牛肉和薄纱会中毒
牛肉和白酒会使牙齿发炎
牛肉和橄榄会引起身体不适
此外，牛肉禁忌也是
（1）不宜吃反复趁热或冷藏加热的牛肉
（2）在炎热中进食是禁忌
（3）不宜食用熏制、烘烤、腌制的产品
（4）不宜用不恰当的烹饪方法烹饪和食用
（5）不宜食用未从甲状腺中取出的牛肉
（6）油炸其他肉类后，在未洗过的煎锅中使用炸牛肉是不合适的
（7）用猪肉、白酒、韭菜、杜松子酒（小蒜）、姜用易引起牙龈发炎
（8）不宜与牛膝一起使用，仙毛
（9）服用氨时吃氨是禁忌
PS：牛肝的禁忌
（1）避免鲍鱼、鲭鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物一起食用
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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