大家好，这里是"刘氏第一手美食"，关注老刘，每天分享美味实用的家常菜
1、妈府豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主要食材有：
2、今天刘伟分享"家庭版妈豆腐"的做法，喜欢朋友可以先收藏，免费试用自己。
3、以下开始引入所需成分：
豆腐，姜，韭菜，肉末，生泵送，老抽，油，豆馅，韭菜，水淀粉，盐
4、准备将盒装豆腐切成小块。将开水放入锅中，然后加入一勺盐，在锅中煮豆腐两分钟以除去豆气。当时间颠倒过来时，把豆腐捞出来，放在备用的上面。一小块姜切姜，韭菜切洋葱
5、火锅倒油，放入洋葱和姜底锅爆香，闻到香味后放入肉末，炒换色油炸香，加入冷水，再加入生抽、油、老抽，少许玉仙豆沙，搅拌均匀，放入豆瓣酱中美味美观， 因为调味料是咸的，所以盐不必放
6、煮沸后放入豆腐中，继续煮沸，然后用勺子轻轻推，再加入少许水淀粉钩，勺子轻轻推可出锅盘，再撒上洋葱点缀，家庭版的麻酥做完
7、豆腐为辅食清洁热的健康食品，常规食品可补充有益气体，热干爽，口渴，清净胃部。
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