生长在农村的小伙伴，相信大家比较熟悉车前草这种植物。在传统医学中有相关记载，车前草属于药食同源的食材，有极强的药理作用。
虽然在田间地头特别不起眼，可它的浑身上下都是宝，无论根茎叶子都能用来入药煮水喝。
车前草的营养成分
车前草当中含有多种营养成分，100克车前草当中含有碳水化合物10克，蛋白质4克，脂肪1克，钙309毫克，磷175毫克，铁25毫克，胡萝卜素58毫克，维生素c23毫克，以及 胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成分。
车前草的种子当中含有大量的黏液质，为由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖组成的均匀胶状液。
“车前草”是个宝，用来泡水喝，或能改善这4大问题
1.改善炎症
车前草对于某些微生物以及细菌具有抑制的效果，尤其是身体出现炎症之后，可以根据疾病的种类或病情的严重程度，用车前草来煮水喝。
其实出现腮腺炎，痢疾，痔疮时，可以选择饮用车前草水。通过药性来抵抗病原微生物，避免对机体造成损伤。同时还可以抑制炎症的发展，改善身体损伤。
2.缓解痛风
目前我们的饮食结构相比刚改革开放的时候进步了一大截，一日三餐顿顿大鱼大肉。这也导致痛风发病率持续增长，常年走高。
我们可以通过将车前草煮水饮用，促进血液循环，改善痛风结晶时的沉淀。清除多余的尿酸。
3.镇咳祛痰
把车前草煎剂口服，能增加气管分泌物，起到祛痰作用。不过其作用强度却不如桔梗，祛痰作用一般能维持6~7个小时以上。
因为车前草中含有的车前甙，有兴奋分泌神经的作用。同时也能促进气管和支气管黏液分泌，抑制呼吸中枢，使得呼吸加深且变慢，从而起到祛咳止痰和平喘效果。
4.排毒利尿
定期排尿，排便是人体正常的生理过程，而尿液的排出则需要肾脏的帮助，肾脏是体内代谢废物的主要器官。
如果肾脏发生问题，那么尿液就不能够及时排出体外，容易造成泌尿系统的感染，进而引发其他器官的病变。
如果发现自己排尿困难的话，可以用狗尾巴草煮水喝，能够针对性的缓解毒素的堆积，起到一种排毒利尿的作用。
车前草和5种食材搭配效果好：
1.菊花
车前草有清热解毒、凉血、利尿的功效，菊花可以散风热、明目、清肝火、解毒。
两味药物一起泡水饮用可以起到清热解毒的作用，适合缓解风热感冒引起的咳嗽、发热、咽干等症状。同时也可以用于缓解肝热引起的目赤疼痛、小便涩痛等症状。
2.蒲公英
蒲公英的药性甘苦而寒凉，能清理体内热毒；车前草利水清热；败酱草清热解毒，活血行瘀，搭配起来使用，可以预防高血压、利尿、防中风。
3.枸杞
枸杞是一种比较常见的食材，大家都喜欢在做汤做粥的时候放入几颗来达到养生的功能。
车前草搭配枸杞两者的功能就能够为人体很好的解毒，清热利尿，止咳化痰，来滋补自身的肝肾积滞。
如果由于各种原因导致自身的咽痛出现时，大家可以用车前草和枸杞一起泡水来，达到消炎同时也能够降低自身血压，有助人体健康。
4.绿茶
用100～150克鲜车前草，加水500毫升，煮沸5分钟，加入绿茶0.5～1克，分3次饮用。
此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能，可治尿血，腹泻、胃炎、前列腺炎等病。
车前草和绿茶搭配，可以消炎解毒，还能缓解腹泻胃炎等疾病的发生。
5.葛根
葛根可解热、消肿、排脓，葛公英有清热、解毒、抗菌、抗病毒、利尿的作用。而车前草有着清热、利尿、解毒的作用
葛根和车前草是可以一起煮水喝的，特别是在用于热淋涩痛、疮痈肿毒等方面，有着不错的效果。
车前草泡水喝，要谨记这5点！
1、孕妇和哺乳期妇女应避免服用车前草，车前草内含有化学成分可能会对胎儿或婴儿产生不利。
2、对车前草过敏的人应避免服用。如果在使用车前草后出现过敏症状，应立即停止使用并咨询医生。
3、患有肝肾疾病的人应该限制使用车前草，并在咨询医生前先自我评估。
4、服用药物的人应该避免使用车前草，因为它可能会与某些药物相互作用，使药效变化。
5、其它慢性病患者，如糖尿病患者、高血压患者、心脏病患者等，在使用车前草前应先咨询医生。
车前草最常用的吃法，总有一款你喜欢吃！
1.车前草炒蛋
制作材料：新鲜车前草适量，鸡蛋2个，盐、油适量。
步骤：车前草洗净，去掉根部，切成小段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散；车前草加入蛋液里搅拌均匀；热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；待微微凝固后，小火慢炒。
2.车前草烙饼
这是一道非常受欢迎的车前草美食，营养丰富又好吃。
制作材料有：新鲜车前草适量，鸡蛋2个，面粉适量，盐、油适量。
步骤：车前草洗净，去掉根部，切成寸长段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散；面粉加水调成适合的面糊，加入车前草段拌匀；热锅凉油，将面糊舀入锅中，煎至两面金黄即可。
3.凉拌车前草
制作材料有：新鲜车前草适量，食盐、香油、生抽、蚝油、蒜蓉、干辣椒，白芝麻
步骤：鲜嫩的车前草，去除根须和黄叶，有幼穗的也摘除，洗干净
沸水加入一小勺食盐，放入车前草焯水1分钟捞出，再放入冷水中浸泡5分钟，其目的是保持车前草的青翠颜色，挤干水分。
车前草加入适量的食盐、香油、生抽、蚝油、蒜蓉、干辣椒用筷子拌匀，最后撒一把熟白芝麻即成。车前草自身有一种淡淡的青草味，所以此道凉拌菜属于爽口的小清新。
举报/反馈