#头条创作挑战赛#
导语:年味越来越浓了，置办年货当然也少不了瓜子、花生、糖果这些比较简单单一的零嘴，那么学会下面这几款小零食招待亲朋好友绝对让你有面子。各色各样，各有特色，闭着眼睛选款款都好吃！
一、奥利奥花酥
★食材:棉花糖200g、奥利奥200g、草莓干40g、奶粉40g、坚果45g、黄油40g。
★做法:
①把奥利奥放入保鲜袋中捶成细碎碎备用。
②锅中放入黄油加热融化，然后倒入棉花糖炒融化之后倒入奶粉充分搅拌均匀。
③然后倒入所有食材搅拌均匀，放入烤盘，整理平整，两面撒上奥利奥碎。放凉后切块。
二、蛋卷
★食材:鸡蛋两个、玉米油100克、牛奶240克、细砂糖70克、低筋面粉200克、黑芝麻10克。
★做法:
①鸡蛋加细砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶，玉米油拌匀。
②筛入低筋面粉搅拌均匀，然后过筛一遍加入黑芝麻拌匀。
③蛋卷机舀入一勺面糊大火煎1分30秒左右，表面上色后就可以用筷子趁热卷起来。
④放凉之后用袋子装起来，扎紧出口。
三、猪肉脯
★食材:
★做法:
①首先准备一些猪瘦肉，全部打成肉泥。在肉泥中加白糖10克、食盐2克、生抽10克，再倒入适量的料酒去腥，加入一点红曲粉让肉脯的颜色会更加红润。加入少许黑胡椒后，用筷子顺着一个方向不停地搅拌，让肉吸收调料的味道，搅至肉泥上劲成团就可以了。
②然后拿出一张吸油纸，把肉泥挖出来，均匀摊在吸油纸上面，摊好以后用另一张吸油纸盖起来，用擀面杖擀一擀，把肉泥压平整然后把上面的吸油纸拿下来，边缘比较薄的肉泥往里推一推，以免烤糊，在肉泥上面均匀刷一层蜂蜜水，再撒一层白芝麻。
③烤箱预热以后放入准备好的肉泥，用180度的上层火先烤15分钟，然后取出来，把肉泥翻一下面，刷一层蜂蜜水放入烤箱中再烤10分钟。
10分钟以后猪肉脯就烤好了。把它切成小块，摆放在盘中即可食用，也可以晾上一天，吃的时候更有嚼劲。
四、黑芝麻花生牛轧糖
★食材:花生、黑芝麻、白芝麻、黄油、棉花糖、奶粉。
★做法:
①准备花生140g，放进烤箱150度烤25分钟左右取出放凉去皮，然后倒入密封袋敲碎。
②黑芝麻20g+白芝麻10克混合均匀备用。
③锅中放入30g黄油最小火加热到融化，然后倒入棉花糖150g，翻拌到快要融化，然后倒入80g奶粉继续炒到能够抱团关火，接着倒入花生碎和黑芝麻，拌匀倒入烤盆快速整形冷却后切条。
五、 苹果辅
★食材:苹果
★做法:
①苹果洗净去皮去核，切成差不多的小块，不要切太薄，尽量大小均匀。
②锅中放少量水开始煮苹果，最好不要用铁锅，最好用不粘锅。
③小火等水开，苹果出水改中火全程中小火，注意翻拌煮到苹果软塌塌的。
④放到通风太阳处晾晒半天，然后放进烤箱80度烤两个小时，第二天再放进烤箱100度两个小时，最后再考120度八分钟上色，在晾晒半天就可以了。
六、奶枣
★食材:大枣、大杏仁、棉花糖、奶粉、黄油。
★做法:
①食材准备:准备大碗60个、60个大杏仁、250g棉花糖、38克奶粉、30g黄油。
②大枣去核里面塞上大杏仁。
③锅中放进黄油小火融化，然后将棉花糖倒入锅中慢慢融化，不停翻炒炒至完全融化。
④加入奶粉搅拌至完全融合关火，将大枣放入锅中和棉花糖搅拌均匀。
⑤放凉一会，戴上一次性手套，把枣单独拽出来，放在奶粉里面均匀裹上奶粉，放凉后包装起来就可以了。
七、江米条
★食材:
★做法:
①准备一个小盆倒入糯米100克、植物油20克，加入开水搅拌成糊状；再倒入糯米粉100克，用凉白开水和面；先和成面絮，再揉成光滑的面团。
②在案板上撒上一点面粉，把糯米面团擀成0.5厘米厚的片，用刀切成一个一个的粗条，撒上干面粉防粘。锅内烧油，油面微微冒烟的时候下入糯米条，用勺子轻推防止糯米条粘连。等到糯米条漂起来，且表皮变成微黄色时捞出控油。
③开小火锅内加入适量的清水，水烧开以后倒入白糖20克，用勺子不停地搅动。等白糖大泡变成小泡，色泽变成焦糖色时，倒入炸好的糯米条快速翻匀，撒上黑芝麻和白芝麻快速翻炒以后就要迅速起锅装盘。
八、猫耳朵
★食材:鸡蛋一个、红糖水一碗、食用油、面粉。
★做法:
①盆中放入面粉加入1/2鸡蛋液，然后加入清水搅拌成絮状然后放入少许食用油 油，揉成光滑的面团。
2盆中放入面粉，再倒入剩下的鸡蛋液，然后倒入红糖水搅拌成絮状，倒入少许食用油，红糖面团。
③把两个面团裹上保鲜膜醒面半个小时。
④把面团用擀面杖擀成片，面片用手抹点水让两片叠加在一起，然后紧紧转成条状，放入冰箱冷冻一个小时，拿出来后切薄片。
⑤锅中倒油油热后开始炸，稍微变色就可以出锅了放凉后嘎嘎脆。
以上就是小梦为大家整理的8款过年自制小零食，每款各有特色，款款都好吃，过年用来招待亲朋好友绝对有面子，赶快收藏起来！在家人面前露一手吧！
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