#頭條創作挑戰賽#
導語:年味越來越濃了，置辦年貨當然也少不了瓜子、花生、糖果這些比較簡單單一的零嘴，那麼學會下面這幾款小零食招待親朋好友絕對讓你有面子。各色各樣，各有特色，閉着眼睛選款款都好吃！
一、奧利奧花酥
★食材:棉花糖200g、奧利奧200g、草莓幹40g、奶粉40g、堅果45g、黃油40g。
★做法:
①把奧利奧放入保鮮袋中捶成細碎碎備用。
②鍋中放入黃油加熱融化，然後倒入棉花糖炒融化之後倒入奶粉充分攪拌均勻。
③然後倒入所有食材攪拌均勻，放入烤盤，整理平整，兩面撒上奧利奧碎。放涼後切塊。
二、蛋卷
★食材:雞蛋兩個、玉米油100克、牛奶240克、細砂糖70克、低筋面粉200克、黑芝麻10克。
★做法:
①雞蛋加細砂糖攪拌均勻，然後加入牛奶，玉米油拌勻。
②篩入低筋面粉攪拌均勻，然後過篩一遍加入黑芝麻拌勻。
③蛋卷機舀入一勺面糊大火煎1分30秒左右，表面上色後就可以用筷子趁熱卷起來。
④放涼之後用袋子裝起來，紮緊出口。
三、豬肉脯
★食材:
★做法:
①首先準備一些豬瘦肉，全部打成肉泥。在肉泥中加白糖10克、食鹽2克、醬油10克，再倒入适量的料酒去腥，加入一點紅曲粉讓肉脯的顔色會更加紅潤。加入少許黑胡椒後，用筷子順着一個方向不停地攪拌，讓肉吸收調料的味道，攪至肉泥上勁成團就可以了。
②然後拿出一張吸油紙，把肉泥挖出來，均勻攤在吸油紙上面，攤好以後用另一張吸油紙蓋起來，用擀面杖擀一擀，把肉泥壓平整然後把上面的吸油紙拿下來，邊緣比較薄的肉泥往裡推一推，以免烤糊，在肉泥上面均勻刷一層蜂蜜水，再撒一層白芝麻。
③烤箱預熱以後放入準備好的肉泥，用180度的上層火先烤15分鐘，然後取出來，把肉泥翻一下面，刷一層蜂蜜水放入烤箱中再烤10分鐘。
10分鐘以後豬肉脯就烤好了。把它切成小塊，擺放在盤中即可食用，也可以晾上一天，吃的時候更有嚼勁。
四、黑芝麻花生牛軋糖
★食材:花生、黑芝麻、白芝麻、黃油、棉花糖、奶粉。
★做法:
①準備花生140g，放進烤箱150度烤25分鐘左右取出放涼去皮，然後倒入密封袋敲碎。
②黑芝麻20g+白芝麻10克混合均勻備用。
③鍋中放入30g黃油最小火加熱到融化，然後倒入棉花糖150g，翻拌到快要融化，然後倒入80g奶粉繼續炒到能夠抱團關火，接着倒入花生碎和黑芝麻，拌勻倒入烤盆快速整形冷卻後切條。
五、 蘋果輔
★食材:蘋果
★做法:
①蘋果洗淨去皮去核，切成差不多的小塊，不要切太薄，盡量大小均勻。
②鍋中放少量水開始煮蘋果，最好不要用鐵鍋，最好用不粘鍋。
③小火等水開，蘋果出水改中火全程中小火，注意翻拌煮到蘋果軟塌塌的。
④放到通風太陽處晾曬半天，然後放進烤箱80度烤兩個小時，第二天再放進烤箱100度兩個小時，最後再考120度八分鐘上色，在晾曬半天就可以了。
六、奶棗
★食材:大棗、大杏仁、棉花糖、奶粉、黃油。
★做法:
①食材準備:準備大碗60個、60個大杏仁、250g棉花糖、38克奶粉、30g黃油。
②大棗去核裡面塞上大杏仁。
③鍋中放進黃油小火融化，然後将棉花糖倒入鍋中慢慢融化，不停翻炒炒至完全融化。
④加入奶粉攪拌至完全融合關火，将大棗放入鍋中和棉花糖攪拌均勻。
⑤放涼一會，戴上一次性手套，把棗單獨拽出來，放在奶粉裡面均勻裹上奶粉，放涼後包裝起來就可以了。
七、江米條
★食材:
★做法:
①準備一個小盆倒入糯米100克、植物油20克，加入開水攪拌成糊狀；再倒入糯米粉100克，用涼白開水和面；先和成面絮，再揉成光滑的面團。
②在案闆上撒上一點面粉，把糯米面團擀成0.5厘米厚的片，用刀切成一個一個的粗條，撒上幹面粉防粘。鍋内燒油，油面微微冒煙的時候下入糯米條，用勺子輕推防止糯米條粘連。等到糯米條漂起來，且表皮變成微黃色時撈出控油。
③開小火鍋内加入适量的清水，水燒開以後倒入白糖20克，用勺子不停地攪動。等白糖大泡變成小泡，色澤變成焦糖色時，倒入炸好的糯米條快速翻勻，撒上黑芝麻和白芝麻快速翻炒以後就要迅速起鍋裝盤。
八、貓耳朵
★食材:雞蛋一個、紅糖水一碗、食用油、面粉。
★做法:
①盆中放入面粉加入1/2雞蛋液，然後加入清水攪拌成絮狀然後放入少許食用油 油，揉成光滑的面團。
2盆中放入面粉，再倒入剩下的雞蛋液，然後倒入紅糖水攪拌成絮狀，倒入少許食用油，紅糖面團。
③把兩個面團裹上保鮮膜醒面半個小時。
④把面團用擀面杖擀成片，面片用手抹點水讓兩片疊加在一起，然後緊緊轉成條狀，放入冰箱冷凍一個小時，拿出來後切薄片。
⑤鍋中倒油油熱後開始炸，稍微變色就可以出鍋了放涼後嘎嘎脆。
以上就是小夢為大家整理的8款過年自制小零食，每款各有特色，款款都好吃，過年用來招待親朋好友絕對有面子，趕快收藏起來！在家人面前露一手吧！
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