作者|东林富
住在同一小区的月月今年3岁了，长得瘦小，姥姥一直在带月月，月月姥姥和我说过很多次，最发愁的就是月月不爱吃饭，一天吃不了几口饭，实在没有办法，姥姥的包里总是装着糖果，月月饿了，姥姥就给她两颗糖果吃。
我也见过月月姥姥追着月月喂她吃包子，月月在前面边跑边喊：“我不吃，就不吃。”月月姥姥手里拿着咬了几口的包子，在后面边追边说：“你再吃两口，就吃两口就行。”
老人的心情可以理解，怕孩子吃不好，影响孩子的身体和智力发育，但月月姥姥的这种做法，只会让孩子对吃饭更反感，很难纠正孩子偏食、挑食和吃饭少的习惯。
孩子为什么会有偏食、挑食、吃饭少，爱吃零食的习惯呢？
1、有些孩子的口味是由基因决定的。
我们不得不承认，有些孩子天生胃口好，吃啥啥香，根本不用大人发愁。
但有些孩子天生就偏食、挑食，不好好吃饭。这些很大程度上是由基因决定的。
比如我在怀我女儿时，我特别爱吃小西红柿，我们这也叫圣女果。而我未怀孕前平时在家里，只有我老公爱吃小西红柿，我是不爱吃的，因此，当女儿还在我肚子里时，我就隐隐觉得孩子将来口味会随爸爸多一些。
果然，我女儿长大一些开始吃辅食后，就喜欢吃小西红柿、番茄酱之类的有点酸味的食物，她还喜欢吃甜食，和我老公的口味如出一辙，而像甜食和酸味食物，都不是我喜欢的口味。
2、有些家长在给孩子添加辅食时，一开始口味就重了。
孩子在一岁之内是不用加任何盐的，一岁之后可以在食物中适量加点盐，给孩子做辅食时，一些重口味的调料是不能放的。
但是有些家长一开始给孩子做饭时放的调料口味就太重，让孩子从小养成重口味的习惯，这样就容易导致孩子在吃饭上挑食、偏食。
比如楼下4岁的壮壮，长得胖胖的，但体质却有点虚，壮壮不爱吃青菜，每天必须要吃肉，而且是那种油腻肥厚、味道很重的肉。
这和壮壮奶奶从小喂养壮壮的方式有关。壮壮奶奶从小给孩子做的饭就肥厚油腻又重口味，壮壮妈妈说了要饮食清淡一些，但全家都没人听，用壮壮奶奶的话说：“我做的饭香，孩子大人都爱吃。”
但现在的情况是壮壮虽然爱吃奶奶做的饭，但他偏食、挑食，只爱吃肉，不爱吃主食和青菜。壮壮体重超重，体质也不好，爱感冒发烧，体检时医生已经警告了家长，赶紧让孩子均衡饮食，加强锻炼，不然对孩子发育很不好。
3、家长放任孩子养成爱吃零食的习惯，导致孩子偏食。
有些家长自己就爱吃零食，家里零食大礼包一大堆，家长没事就吃零食，孩子也跟着吃，到正经吃饭时间了，孩子的小肚子已经被零食填饱，自然就吃不下饭了。
另外，零食一般都是多油多糖重口味，孩子吃惯了味道浓厚的零食，就很难再爱上吃饭了。
面对孩子挑食、偏食和爱吃零食的坏习惯，家长要怎么做？
1、家长首先要提高自己的营养知识和烹饪技巧。
很多家长看到孩子偏食、挑食不好好吃饭，长不高、免疫力差、爱生病等就只会埋怨孩子不好养，但从来没有想提高自己的营养知识和做饭水平。
如果想从根本上解决孩子不爱吃饭、偏食、挑食的习惯，我觉得家长提高自己的做饭技巧是当务之急。
家长要是学会合理搭配食材，做出色香味俱佳的美食，就不愁孩子不爱吃。
家长可以买一些辅食制作类书籍和学生营养食谱之类的美食营养书，多学习，试着改进自己的烹饪水平，让孩子爱上在家里吃饭，孩子的胃口就会慢慢被打开，改掉偏食、挑食的坏毛病。
2、家长要控制孩子吃零食的数量，也可以自制一些健康的小零食。
我认为孩子可以适当地吃些健康零食，否则孩子的童年少了不少的乐趣。
比如有些零食还算健康，如烤红薯、冰糖葫芦、酸奶、杂粮饼干等，可以让孩子定时定量地少吃一些。
但一些垃圾食品或是不健康的零食，要严禁孩子去吃，特别是不要让孩子养成只吃零食，不正经吃三餐饭的习惯。
一开始纠正孩子的错误饮食习惯孩子可能会挺难受，家长做起来难度也不小，但是一旦让孩子养成良好的饮食习惯，会让孩子受益一生，因此，家长在对待孩子吃零食这件事上要有原则性，不能让孩子放任自流。
家长也可以在家给孩子用烤箱、空气炸锅等自制一些健康小零食，让孩子在吃完每日三餐饭之后打打牙祭，消磨一下孩子在外面买零食的欲望。
3、家长不要逼着孩子吃饭。
不少家长控制欲很强，总想强行让孩子按照自己的想法生活，追着孩子喂饭，强迫孩子吃饭，都会让孩子在生理上和心理上不舒服，都是不可取的。
像我女儿有时也会有挑食的现象，她不喜欢吃的饭就吃得少，爱吃的饭就吃得多。每当家里老人追着喂她或是强迫她吃饭时，我都会阻止，我都会说要随着孩子的意思。
打个比方说，我女儿一开始不爱吃炒茄子，她只吃几口就不想吃了，奶奶心疼孙女，夹着一块茄子满屋子追着喂孩子，孩子很反感，但最后还是被逼着吃下去了。
等下次再吃炒茄子时，女儿一看就很反感，估计是马上回忆起奶奶逼她吃炒茄子的不愉快经历，干脆一口都不吃了。
所以，有时候逼孩子吃饭，强迫孩子吃饭往往会适得其反。
后来我想了一个办法，就是把茄子蒸熟后做成茄泥，加上香油、花生碎、生抽、核桃碎、芝麻等，给孩子尝了一口，她很爱吃，一口气吃了小半碗。
4、家长可以让孩子适量地参加运动，消耗能量的同时能提高孩子的胃口。
孩子饿了，自然就会爱吃饭。
让孩子适量地参加运动，锻炼孩子身体的同时，也有利于打开孩子的胃口。
像我自己小时候，每天和小伙伴跑着疯玩，我记得有一段时间家里很穷，那时我也只有4、5岁的样子，有一天中午家里蒸了白面馒头，但里面掺入了很多玉米面，因为当时玉米面便宜，我妈又是一个很会过日子的人。
但我不爱吃掺了玉米面的馒头，怎么也吃不下去，结果只啃了两口馒头，就又跑出去和小伙伴跑跑跳跳地去玩了。
到了快天黑时，我玩得实在是太饿了，回家拿起掺了玉米面的馒头，大口吃起来，一点也没觉得不好吃，用我妈的话说：“真要是饿了，吃什么都香。”
我就是在那一天和小伙伴跑跳着玩，运动量大，消耗大，太饿了，改掉了不爱吃掺玉米面馒头的习惯。
5、把孩子不喜欢吃的食材转化一下形式，不怕孩子不爱吃。
比如有些孩子不爱吃胡萝卜，家长可以把胡萝卜剁成馅，和白菜馅掺杂在一起，给孩子包饺子吃，这样孩子可能就不会太排斥。
有些孩子不爱吃肉，我们也可以把肉打成肉馅，用调料搅拌均匀，然后用清水给孩子做肉丸子吃，我女儿就特别爱吃这种丸子，因为这样的肉丸子不油腻，丸子汤也味道鲜美，让孩子吃肉丸子喝汤，不但鲜美不腻，还有营养。
有些孩子不爱吃冬瓜，我们可以把冬瓜和虾仁剁碎包饺子给孩子吃，孩子可能就很容易接受。
总之，面对挑食、偏食和爱吃零食的孩子，家长要多动脑，想办法，少些强迫，多些智慧，慢慢转变孩子的饮食习惯，相信孩子会慢慢改变，饮食习惯会越来越好。