檀枫小学教育集团檀枫校区
四年级的应悦
面对着镜头
熟练地展示了
制作披萨的全流程。
动作很麻利 ~
手法好熟练，一看就知道是
经常在家做美食的孩子。
可以做美食主播了！
▲ 应悦做的披萨
通过妈妈拍摄的短视频，应悦会做美食已经在全校出了名，每期视频下方，都有学校老师和家长的留言。有老师还给她起了一个称号，叫“檀小李子柒”。
会做美食的孩子背后
是愿意让孩子尝试的妈妈
采访当天，应悦正好准备做披萨。因为她的生日就在一周后，她打算用自己制作的美食招待来家里一起过生日的好朋友。
“提前先试试，到时候如果做砸了就尴尬了。”应悦说。应妈妈将准备好的芒果、火龙果、香蕉等放在一旁。
她熟练地用刀将芒果对半切开，划上花刀，反向一用力，刮下芒果粒，整个过程动作顺畅，就像视频下方网友留言所说的那样，“一看动作就是会做美食的样子。”
▲ 应悦在切芒果
将提前解冻的饼皮放入批萨盘中，用刀叉戳上洞，涂上酱料，铺好食材，送入烤箱。整个过程，待在一旁的妈妈除了准备食材外，竟有些“无用武之地”。
在应悦的美食视频下方，有家长发出了羡慕的疑问：“怎么培养出这么能干的孩子啊？”
能干的孩子背后，大概都站着一个从小愿意放手让孩子尝试的妈妈。
应妈妈是幼儿园老师，从小就注重让孩子多参与、多体验。幼儿园的时候，应悦就跟着妈妈一起做戚风蛋糕、蛋挞、木糠杯、雪媚娘等美食了。
很多家长担心孩子太小容易受伤，或者一不注意就把家里弄得乱七八糟。应妈妈却觉得只要安全，就该让孩子大胆尝试。
“孩子就是这么锻炼出来的嘛。”应妈妈还记得孩子刚学吃饭的时候，每吃一次都把自己弄得脏兮兮。“家里亲戚也说孩子自己吃饭弄得脏脏的。”
应妈妈却坚持让孩子自己吃饭，结果到了幼儿园时，应悦就能很好地使用筷子了，小班的时候参加社区用筷子夹弹珠的比赛还得了第一。
做美食之初，应妈妈也是抱着同样的态度。
“一塌糊涂就一塌糊涂，弄乱了再一起整理。这样她以后就知道要怎么整理了。”
应妈妈说，孩子做菜时也被油溅到过，但下次就知道该怎么避免。
学会安排时间
上学的日子
也能自己做早餐
幼儿园小班的时候，应悦第一次跟着妈妈进厨房做烤面包。小小的她和妈妈一起揉面团，揉面团是个体力活，对年龄尚小的她来说，有些难度。
“我就用手指戳。”但许是天生就对这些东西比较感兴趣，虽然累，应悦做起来却趣味十足，脑子里已然开始期待面团待会儿会变成什么样子。
从那时候开始，应悦跟着妈妈学起了制作各种美食，尤其是甜点。看孩子实在喜欢，应妈妈也就遂了孩子的心愿，还给她买了小围裙、手套。小时候应悦害怕打煤气，应妈妈还给她买了一个小小的电锅专门用来做菜。
“幼儿园的时候，经常跟着我做早餐。”应妈妈比较讲究吃饭的仪式感，做完早餐，都不忘摆盘造型，让早餐又好看又好吃，耳濡目染之下，应悦也跟着学会了不少早餐。“现在我一个人就能做好多菜了。”应悦说起来有些小骄傲。
“现在早餐都是她自己做的。 ”应妈妈开玩笑说自己的主厨地位已然不保，只有在女儿做不了的时候帮忙打打下手。
▲ 应悦在做早餐
“每天早上6点40分起来，洗漱的时候妈妈帮我准备好材料。”家里的冰箱上都会提前贴好这几天的食谱，洗漱完，应悦一般煮些饺子，或者煎牛排荷包蛋，做些快手早餐。吃完之后，早读一会儿再出门上学。
会担心孩子早上来不及吗？“不会，这也是让她自己学会安排时间。”应妈妈说，在家里尽量让孩子自己动手，学会独立生活的能力。
妈妈拍的视频
让她有了
“檀小李子柒”的称号
这学期“双减”开始后，想到孩子们空余时间多了不少，班主任何艳波便在班级里发起了“小鬼当家”的活动，让孩子回家做一些力所能及的家务劳动，例如每人做一道家常菜，听到这个消息，应悦开心极了，立马问何老师，自己能不能多做几道？
得到肯定的回复后，当周的周末，应悦就一下子做了白灼对虾、西冷牛排、花团锦簇、青菜炒蘑菇等四道菜。
平时就喜欢拍视频的应妈妈拍下了制作的全过程，还放在了自己的视频号上。何艳波看到后为自己的学生当起了“自来水”，转发到了朋友圈。学校有老师看到后，也觉得小姑娘做得挺不错，转载到了学校的公众号上。
这下，全校都知道了檀小有个会做美食的小姑娘，看她做菜很享受，大家就给她起了一个外号，叫她“檀小李子柒”。
有一天放学排路队的时候，有个老师看到就问何艳波：“这就是‘李子柒’？”何老师点了点头。“老师说我很厉害。”回家后，应悦就兴奋地和妈妈分享了这个消息。
之后每一期小鬼当家的活动，应妈妈都会用视频记录下来。现在小应悦已经有了一批每次都会追着看的“粉丝”，有些同学看到后回家也都跟着做起了菜。“第二次小鬼当家做无骨鲫鱼汤，播放量已经有1.2万了。”应妈妈说。
在制作美食中锻炼出了
老师都称道的动手能力
秘制泡菜、水果披萨、纸杯蛋糕……打开应妈妈的视频号，应悦制作的各类美食，让人看了就食指大动。
这些大多是应悦从网上学来的，有些则是外出用餐偷的师。酸菜鱼，牛肉炒饭，意大利面……出去吃到什么美味了，母女俩就会回家复刻。
有时候也遇到过不小心翻车的情况。“一年级时，我在小红书上学了一个土豆泥，做好之后，外婆说不怎么好吃。 ”即便收获这样的评价，应悦也丝毫不失望：“下次再慢慢改进就好了嘛。”
制作美食的时候，应悦还会发挥着自己的一些小创意：往做好的木糠杯上放点薄荷做装饰；电视里学来的翡翠龙眼旁放一朵花做点缀……做出来的美食色用来招待同学们，既好看又好吃。应悦家也成了同学们最喜欢去的地方。
美食做多了，应悦的动手能力也提高了不少，连老师都称赞不已。“上次劳动技术课上，女儿和同学用橙子皮、车厘子、凤梨、石榴和香蕉做了三朵太阳花，老师都说手很巧。”应妈妈说，这都是在一次次动手操作中锻炼出来的。
图片由受访者提供
记者 | 张莉莉
编辑 | 曦曦