风味章鱼卷
成分和成分：
八爪鱼2条，血豆1斤，鱼子酱5克，猪骨1斤，韭菜200克，香味100克，白盐500克，盐1克，胡椒2克，油300克
方法：
八爪鱼头，将章鱼的脚放在盐水中煮2小时，取出并用新鲜袋卷起
干豆用水浸泡过夜，次日用猪骨汤煮软，去皮成泥，加盐、胡椒调味料
将加工后的配料放在盘子上，然后将鱼子酱放在上面
洋葱、蒸煮水加入到油中，用小火煮掉水分，放入搅拌机搅拌，过滤成洋葱油，倒在配料上即可定盘
绿茶鸡胸肉
鸡胸肉200g，鸡蛋2个，鱼子酱5g，桑葚500g，绿茶粉10g，小苏打3g，盐2g，糖100g
鸡胸肉放入泥中，加入适量的绿茶粉和小苏打，最后加入蛋混合均匀，放入真空袋中刮平，低温密封65度30分钟
将桑树洗涤控制水放入罐中加入白糖，等待发酵液出来
蛋黄放入Kumble酱油蘸酱油12小时取出，放入脱水机脱水，鸡胸肉用圆形模具切出，中间放入鱼子酱如套装所示
温泉蛋黄酱
鸡蛋1个，带子酱3个，鱼子酱3克，茉莉花茶5克，青豆10克，海胆酱50克，玉兰笋10克，盐1克，胡椒2克
皮带是用茶熏的，64度低温煮鸡蛋，茉莉花茶煮木兰芽成刀
烟熏丝带后，切成小块，用火枪烧掉图案，海胆酱在果汁中加入茉莉花茶，加入盐，胡椒调味料
青豆用黄油和浸泡的茉莉花茶叶油炸，所有加工成分都在展出