驴肉火是华北地区非常受欢迎的传统小吃，起源于保定河区，广泛分布在中原，卤化驴肉用老汤汁加入酥脆的火里。驴肉火经过不断的发展和推广，最终被誉为南北之河。在华北街头，随处可见驴肉烧店，完全融入了当地居民的生活。河驴肉火和保定驴肉火最直观的区别在于，保定驴肉火是圆的，河驴肉火是长方形的。
<h1类"pgc-h-right-arrow">的起源</h1>
保定驴肉火起源于保定市徐水区潍河镇。渭河是河北省保定市徐水区的河名，渭河镇以渭河命名。切碎的驴子有着悠久的烧肉历史。据传说，在宋朝，有两个帮派，帮派和盐帮。该团伙为行业运输粮食，盐帮为行业运输盐。双方主宰码头，往往做出大动作干涸，最后帮大胜。俘获盐帮货物的驴子无法处理，于是宰杀了炖菜，摆起了庆祝的盛宴;然后将肉夹在当地制作的火中并吃掉。驴肉在渭河的兴起，著名的吃东西诞生了。
明朝开国皇帝朱元璇死后，他的后代也在同一个房间里。朱元璇的四个儿子燕王珠与朱元礼的继承人明慧仪朱云轩开战。李景龙将军和朱炜在白沟河地区作战，李景龙的士兵撤退到徐水泸河镇。军队里缺粮，李景龙无奈地命令中士杀了军马来填补饥饿。当地人有吃驴肉的习俗，所以马肉的烹饪特别香。从此以马为食也进入了徐水镇的习俗，做成马肉的味道很美。清朝，康熙重农唱歌，禁止屠宰牛马，渭河沿岸的人们改成马肉习俗，只吃驴肉;此外，驴子比马便宜，人们专门饲养驴子作为食物。然后还有当地品牌的火外面烧焦，新鲜出炉的火夹在小驴肉上煮熟，成为当地知名的美食。
<h1级"pgc-h-right-arrow"的>生产方法</h1>
1.酱驴肉一袋，青椒半，胡椒一，面粉2-3人入盆准备面条。
2.青椒洗净，切碎;胡椒洗净，切碎的碎片备用。
3.将驴肉放在袋子里打开，切成肉末，避免过度压碎。
4.在温水和面条中加入少许盐，揉入面团中，静置约20分钟。
5.将面团均匀地分成平整块，取其中一个面团，揉捏鼠尾草条。
6.将一层油均匀地铺在一条长长的糕点条上，然后两面折叠。
7.然后将其折叠，用手杖轻轻按压。
8.在锅里放一点食用油，把糕点放进锅里，小火烘烤，及时在两面反转，煮熟，然后把锅煮熟。
9.将准备好的驴肉与青椒和辣椒混合，然后点燃。
< > h1级"pgc-h-right-arrow"的营养价值</h1>
补充能量，保持血液，钙。
驴肉火是一种零食，具有补充能量、健康血液、钙等功效。
1、补充能量：驴肉火中含有丰富的动物胶、骨胶原蛋白和钙、硫等成分，能补充人体能量。
2、选集血：驴肉火有气体养血的作用，选集烦恼，适合弱应变、气血不足和心烦意乱的病人进食。
3、补钙：驴肉火钙、磷等成分比较丰富，适度食用可达到补钙效果。
"铁球，意大利面酱，春天不老。其中已经加入的"驴肉火"已成为保定四大宝。驴肉火，是家的味道，是保定的味道，它已经成为保定街头的一条风景线，保证你吃不忘，不走圈。保定火，不是说世界第一，要保证拍手叫好！