衡水和泸州有名的美食。草本五香驴肉已有200多年的历史。色泽鲜美，肉质细腻，五味浓郁。它很好吃，但不油腻。可以和葡萄酒和米饭一起吃。
许多人喜欢把它卷在煎饼里或把它夹在烤饼里。它通常被称为驴饼和驴火。它不仅美味，营养丰富，而且正宗。据金门记载，草鱼、五香驴肉始建于清末嘉庆，起源于漳州，在天津有名。
曹的老板曹舟的新祖先在河北省漳州市。西王家庄村的人们，他们杀人，卖便宜货，谋生，煮驴肉，然后卖给附近的码头工人和小商贩。驴肉配热煎饼，味道鲜美，价格实惠。它非常受人们的欢迎。
后来，曹周心的爷爷搬到原来的湖滨营地村买了房子，开了一家名叫和顺驴肉店的店。它以其精致的小材料和良好的口感而闻名。光绪年间，草鱼和驴肉被转移到曹周新的父亲曹丽海手中，酱锅技术再次发展起来。1930年，天津在北门附近开了一家店，经营草鸡驴肉和五种香料。驴肉熏香肠船的名字。不久，草鱼和驴肉在天津越来越受欢迎。后来，他们在东门租了一栋门楼，叫漳州荣祥淘气餐厅。
曹珈的第三代继承人曹周新于1949年来到天津，在父亲的悉心指导下，他按照家常菜的技艺精心烹制驴肉。到目前为止，鲱鱼和驴肉已经成名，并成为着名的食物。
著名的相声大师侯宝林在20世纪80年代来到天津，请弟子石福全带他去买草鱼和驴肉。他转过身来，笑着说，淘气的驴肉在北京也很有名，曹继武。例如，驴肉是经过精心挑选的。一般来说，它既不古老也不温柔。切成三到四公斤，用开水漂浮，去除气味，先做腌泡汁，在火上煮五到六个小时，用火炖一夜，使其味道完整。制作五香驴肉的关键是调味料。祖传食谱的成分是大大小小的香味驴肉酱锅。这种调味料不仅烹饪五香驴肉，还制作鸡肉，鸭肉，牛和猪肉。它被命名为Grass Lily and Spice。人们可以在家里用这种香料烹饪各种美味的腌制肉类。
我们来谈谈五香驴肉的做法。
先舔驴后腿10公斤，洗净，切成5块，浸泡在水中。大约两个小时，换水，清洁并控制水。然后将平底锅放在大火上，加入12升水，煮沸，加入1.5g硝酸钠，加入驴肉，再次煮沸，用大火煮约一个小时，然后用小火煮一小时。
清洗并打碎两公斤猪骨，将它们放入装有干净肉鸡的平底锅中，加入10升水，用大火煮沸。大约四个小时后，当汤呈乳白色时，除去猪骨和鸡肉，除去骨头残留物和杂质，将汤放入干净的锅中，加入100克葱、40克大蒜、100克八角和10克胡椒粉。二十五克肉桂，两克麝香，丁香，肉桂等分为两个纱袋。当白汤沸腾时，将300g香料，袋子，驴肉和盐放在一起。当泡沫再次沸腾时，不要将其取出。煮30分钟，用小火煮，直到驴的脆肉腐烂。取出并冷却。家人大家都学过，欢迎关注。
