今天买了5斤生脂肪肠，20斤，花100斤，肥肠练习很多，但我最喜欢的是干炸肥肠，外里琭琶，口内嚼汤，香味填饱了整个口感，但很多人做肥肠不知道怎么糊，其实只要使用的方法材料不太复杂就可以做成美味的油炸肥肠。我买的是脂肪肠自己煮的，你买的就煮熟了，接下来我就把这个油炸的脂肪肠教大家了。
干炸脂肪肠
首先，准备原料：煮熟的脂肪肠，面粉，调味料：盐，五香粉，胡椒盐，煮熟的芝麻，色拉油。
二、刀工：将脂肪肠切成2~3厘米切片，将面粉、五香粉放入底部尝，加水搅拌成糊状，将脂肪切成肠，搅拌均匀搅拌。
三、生产违法：将锅内热油以70%的热量放入脂肪肠中炸成微黄色鱼的形状，待油温升高后放入脂肪肠重新炸出金鱼，油炸出脂肪肠撒上胡椒盐，煮熟的芝麻即可。
零食保暖提示：和面糊时不要一次喝太多水，要加一个接一个不停地搅拌均匀。
特点：外焦素，颜色金黄色。
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