<h1级"pgc-h-right-arrow">红肉的正确方式，买回来的肉不洗，记住3点钟，油腻不油腻的入口瞬间！</h1>
大冢一家回家吃饭，早早到市场买了一些孩子最爱的菜，在猪肉摊上看到一块肉，用来做红肉最好！买肉回家前，第一件事就是用水洗肉，但猪肉摊主说："这肉买回家不洗，想做红肉，想尝尝和造型都好看，直接开一根线！""
老板说，如果把买回来的生肉如果用水洗净，肉进入水组织就会变软，炖肉就会变形，肉的气味会减少很多。所以打算按照老板的方法去尝试，没想到做红肉无论是味道还是外观都很满意。
做红肉并不难，但为了完成脂肪而不油腻，入口是即时的，我们必须记住三点：你想要水吗？你想炒糖吗？炖菜是在冷水还是热水中炖？要找出这些要点，家里做的红肉比餐厅的更美味。
< h1级"pgc-h-right-arrow">红肉</h1>
主要配料：肉500克，生姜1片，韭菜1根，红酱油3勺，生抽2勺，糖粉20克，丁香前卫醋1勺，适量食用油。
该怎么办
1、买来的肉不需要清洗，直接切成均匀大小的块，用水一起放入锅中煮10分钟。
2、煮熟的肉用温水捞出要清洗干净，切勿用冷水洗净，否则肉的味道会硬发木头。
3、将油倒入锅中，放入小火冰糖融化，炒成焦糖色倒入干水中，五朵花迅速变色均匀。
4、加入三勺红烧酱油，生炒两汤匙均匀，加入不超过五朵花的开水。
5、加入几片生姜，一个葱结，火煮沸，小火煮沸煮30分钟。
6、煮至红肉变软，加入一勺醋，中火果汁即可。
做这个出来的红肉颜色鲜红，胖而不腻，入口是瞬间的，即使不喜欢吃胖的朋友也不会被自己尝到几块。电饭煲压力锅蒸了一锅米饭，一碗米饭，一盘红肉，其他菜品都不抢眼。
< h1类"pgc-h-arrow-right"> Tip</h1>
1、买回来的肉不要马上洗净，而是直接用水放入锅中，煮至猪肉形状熄火。
2、油炸糖的颜色会使红肉的颜色红鲜艳，用糖霜会甜而不腻腻。
3、红肉用温水清洗后，用温水炖或开水炖煮，这样猪肉的味道不会变硬。
我是个傻瓜妈妈，喜欢做饭，喜欢处理柴米油盐酱醋茶，喜欢分享我一日三餐，分享我的烹饪心！如果傻瓜妈妈在厨房里，请每天与您分享您的美食食谱！如果您有更好的建议，我们期待在消息区与我分享！图形为原装，严禁移动，抄袭必须查处！