俗话说，一山一山吃，海边吃。青岛海洋资源丰富，各种海鲜不仅是当地人日常饮食的重要组成部分，也是来到绿色旅游的游客必尝的菜肴。今天，我想介绍一下青岛常见的两种特产——生壳鲍鱼和油性虾。
原贝壳鲍鱼是著名的鲁菜的代表之一。以昂贵的鲍鱼为原料，用贝壳煮熟而成。品尝这道菜时，最好用刀叉，一个方便鲍鱼壳的剥落，二个享受它的微妙。按照传统蔬菜加工的要求，必须将加工好的鲍鱼肉，加入洋葱片、姜片、汤放入笼子蒸;
原贝壳鲍鱼是著名的鲁氏美食代表之一，已有两千多年的历史，自古以来就被视为一种稀有的美味佳肴，被列为"海鲜之冠"。这道菜是用昂贵的鲍鱼作为原料和贝壳制成的。原壳生肉，原味，口感鲜美，口感清新，鲍鱼软。要使这道菜先把腌制熟的鲍鱼肉，然后装进原壳里，让它保持完好无损，再烧成汁液，就像鲍鱼潜入海底一样，透明鲜艳，肉质细腻，味道鲜美。把它夹在盘子里，看着它的形状是它的肉，所以不要搞笑。
如何执行此操作：
1. 用刷子将鲍鱼刷干净。
2.用一勺鲍鱼肉，鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净备用。
3.取出鲍鱼沙袋和内脏并清洁
4.鲍鱼肉交叉花刀。
5.将鲍鱼肉切回鲍鱼壳中，切碎大蒜。
6.在鲍鱼锅中，将锅烧沸5min，长时间烹饪后会变老
7.制作配料，切大蒜香菜洋葱，装饰胡萝卜花。
8. 启动平底锅，与配料均匀煎炸。
9.加入蒸熟的鲭鱼油和鲍鱼汁，均匀炒
10.蒸鲍鱼以去除果汁。
11.用小勺子将调味料逐一加入，原壳鲍鱼即准备就绪。
油性虾是经典的鲁菜特色菜之一。它选用渤海湾特色水晶饱满，体型大，品尝到海抓野虾的最佳原料，薄皮绿锅上见油红，成蔬菜后鲜艳的红色。油是鲁菜独特的生产工艺，先用油炸或油炸进行初次烹饪，然后用调味油和调味汁进行制备。新鲜的原料加上独特的生产工艺，使细腻的白虾油滋润、清新、香、甜、咸四种风味相得益彰，不失原有的海鲜味，并具有丰富的高营养价值。
如何执行此操作：
1）虾先去虾线，沿着虾的背面切，挑出来。
2）将植物油倒入锅中，稍微多一点，煮80%的火，然后将虾倒入锅中煎炸，直到虾变色。
3）取出虾，然后离开油，放入大蒜，番茄酱，糖，炒出味道。
4）然后将虾倒入锅中，倒入葡萄酒，油，适量盐，放入洋葱部分，盖上锅盖，窒息1-2分钟，以离开锅。
其实，在青岛人家的聚餐、婚宴、婴儿宴会、鲍鱼和虾类一直是正常的菜肴，价格不贵。对于外国游客来说，记住，品尝青岛最直接的方式是通过吃，通过一只虾吃得更多，一个甜菜多吃等烹饪方法可以让游客吃到的会记住。虽然美丽的青岛不能满足每个人的品味和需求，也不可能让每个人都满意，但只要你来青岛旅游，我们热烈欢迎，有问题可以提出来，我们可以及时解决的缺点，刻意抹黑不能。