朱先生从定桥开车40多公里，和朋友一起吃豆腐面。
老板的母亲阿湘负责每天早上买食物
老板阿奇晚上负责面馆
城市快讯 建德豆腐包起火，吹起一阵"衣架风"，有一位爱的读者反映，余杭阿琪的豆腐面也很好吃，一家默默无闻的夜店，生意出奇的不错，一夜之间，门口全是车。
前一天晚上9点.m，我来到了阿琪的家，武林广场北面20多公里处，东塘村仁和街，阿琪家在村委会对角线的村道上。
周围漆黑漆，闹中取静，"阿气餐厅-豆腐面"很亮，玻璃门上跟着一句话，有些俏皮："朋友们，让你们停不下来除了初恋，还有我家的豆腐面条哦！"
豆腐面12元一碗，配鸡肉、牛肉、鲜虾、鱼片等食材。
我点了一份牛肉豆腐面，牛肉、豆腐、泡菜、面条混在一起，汤很浓，一大碗配料，可以看到农场店的现实。
一般看，却让人有莫名的食欲，脸上软绵绵的一些肋骨，入口略带甜味，豆腐变成糊状，滑溜烫，有些清爽。
店主的名字叫Skeg，这家店开了15年，店主的名字，当地人叫Aqi night。老板名叫苏凤祥。这是一家夫妻店，请了一位厨师帮手，两位杂工。
所谓深夜，没有烧烤什么的，汤面炒面，就小炒，冷混蔬菜，喝点酒。一碗面条，一些泡菜，一些牛肉。
店里三五位客人，A在厨房里忙个不停，老板在切边菜，"刚吃完饭，10点左右.m，人就会多起床，忙到凌晨一两点。"
在老板的同意下，我看了一碗豆腐面条的制作过程。
开始锅里放食用油，半勺猪油和一小勺植物油，在泡菜下面，肉丝炒，加入油、鸡精、酱油、秘酒等炒，加一大碗水，然后用勺子把豆腐拉到锅底下，下面吧， 火又在炉子下转了一圈冷却，前后只用了几分钟，一碗豆腐面就做好了。
豆腐是400克一盒嫩豆腐，面条也是机加工的，材质也很常见，为什么这家店这么热？
老板说："在仁和，我是第一个做豆腐面的，豆腐面子成名，所有餐馆都做，但我不怕被模仿，客人的反馈，或者我家的正宗。"
问这个把戏，阿奇笑着说，酱汁里有一篇文章。
阿琪，46岁，土生土长，妻子阿翔，38岁，来自广西。
二十年前，阿翔和表弟到杭州工作，通过认识阿琪，阿琪很细心，会照顾人。两人对彼此情有独钟，自然而然地走到了一起。
阿翔说，阿琪没有学过做饭，但是做饭很美味，孩子出生后，为了方便照顾家人，他想转型做餐饮。家在桥边的路边，桥对面是东塘街，也比较热闹，附近有一些工厂，工人深夜吃饭。
"第一碗豆腐面是应客人的要求制作的。"十五年前的一个晚上，一个男人跑到后面的厨房，看着橱柜，已经不多了，'你把这个豆腐，泡菜，一整碗，'"阿琪说。
就这样，应客人的要求做了第一碗豆腐面，客人们吃了赞。后来，客人带了一位朋友来吃这个，"阿琪，来碗豆腐面。"
豆腐面着火了，阿琪觉得和"舌尖上的中国"火有关，因为越来越多的人喜欢挖东西寻找特制的零食。
起初，只有一两位客人爱吃豆腐面，后来，三人、五人、十个人都得吃豆腐面，这引起了阿琪的注意，夫妻俩只自觉地玩"豆腐面"，作为店里的招牌。
"豆腐面，毕竟是从耳朵传到耳朵的，"阿琪说。"
10点.m，更多的人来吃面条，车边停在路边，车牌上有浙江A、浙江E，还有上海C。
朱先生和他的三个朋友走进店里，"阿气，和以前一样"，他说这就像牛肉火锅，煎鸡蛋，花生饭，炸鸡块和豆腐面。
朱先生从定桥出发，开车40多公里的路，"到阿琪家吃四五年的深夜晚餐，每周一次，在这里有朋友做生意。最早是当地朋友带菜，面条真好吃，分量够，味道真，老板真，这里吃喝有惬意的气氛。"
小张是从乔家找小陈的，小陈给小张点了一份豆腐面，他要一个扇锅，外加一个炸猪耳朵，两个盐水鸭头。小辰说，"附近比较有特色的是豆腐面，有朋友来，想着带豆腐面是很自然的。"
说起远近闻名的"豆腐面"，阿佳祥笑着说："好吧。"
他们说，周末人多，湖州、杭州市区，有的人开车几十公里去吃面条，"生意不错，一晚上可以卖四五百碗豆腐面，一天流水四五千，利润微薄，卖得更多。
每天早上，阿翔都会走访菜园，吃面条、鸡蛋、绿菜，还有各种肉类，她发现最近辣椒的涨幅，到了二十一斤。
买回店后，用开水煮沸面条，把鱼捞上冷水，让面条有办法，再切边菜，盐水煮熟牛肉。中午睡两个小时，下午4点.m忙起来。一气心痛，10多.m，让她早点回家休息，逛店他看着，忙到凌晨一两点。
阿琪和阿香用一碗"豆腐面"致富，建了一所房子，不久前买了一辆奔驰GLC。
现在，阿翔说自己很满意，"结婚近20年了，我和老公已经在一起了，他比我大8岁，而且和那一年一样多的照顾我。我们在家工作，每年赚三千，我们玩得很开心。儿子在安吉高中，虽然成绩一般，但性格还不错，我和老公想开门，性格不差愿意学好。"