西班牙海鲜饭，官方名称应该是西班牙大锅米饭，西班牙语为palela，很像我们的中国炖锅。有时当你懒惰，不想做几道菜时，你想吃这种特别丰盛但麻烦的炖锅。西班牙海鲜饭的成品颜色很吸引人，其明亮而充满圆形的米粒来自著名的香料藏红花，实际上，藏红花在炖菜中将米粒染成藏红花的美丽颜色。这顿饭点缀着无数的虾，螃蟹，黑鲱鱼，蛤蜊，牡蛎，鱿鱼......天气炎热，令人垂涎欲滴。
克拉拉.邦妮报道
<h2>材料</h2>
鱿鱼一
虾 100g
蛤蜊 100g
米饭，一杯
洋葱半
红灯笼椒一半
柠檬一
西红柿 3
大蒜两勺
适量的白葡萄酒
适量黑胡椒
适量橄榄油
<h2>练习步骤</h2>
1、先将鲜虾壳对头处理，虾头不要扔，保持高汤，贝类用清水清洗，备用。
2、红辣椒、洋葱碎。
3、先准备海鲜汤，用橄榄油炒虾头，然后加入开水，继续煮沸，把西红柿放进热腾腾，再把鱼皮把西红柿去皮。这一步我很懒，没有单独用开水热西红柿。
4.继续煮沸后，将藏红花放入高汤中。
5、再平底锅，倒入橄榄油，倒入洋葱炒，将洋葱压碎炸至透明，再放入两只大虾，再放入蒜泥中。
6、再加入贝类、鱿鱼、虾仁炒。
7、倒入预先准备好的圆米饭。
8、加入预先准备好的红辣椒和去皮的西红柿，提前加入高煮熟的汤。
9、继续煮熟，直到米饭汤充分吸收，撒上少许适量的盐，即可享用。
10、切一个柠檬，吃前挤柠檬汁，味道越好。
<h2>技巧</h2>
1、大米必须选择全圆粒米。2、最后加入高汤炖熟米饭，一定要注意着火，火太大容易贴锅，小火慢慢。
<h2>鱿鱼的营养功效</h2>
1. 贫血的预防和治疗
鱿鱼富含钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有微量元素，如肽和硒，具有抗病毒抗辐射作用。
2. 预防载血综合征
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3. 预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防作用，促进肝脏排毒，防止肝功能受损，由酒精肝脏造成，所以鱿鱼作为菜不能更合适。
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