对于这张琳达饮食文化烹饪专辑，让我们谈谈如何制作正宗的荷叶煎饼。我们的每篇烹饪文章都附有视频解说，方便学习交流，详细的教学步骤，简单易学！在文章底部，单击链接观看视频。附视频用新鲜蒸熟的荷叶蛋糕制作两种卷：莲花叶蛋糕卷培根黄瓜。莲花蛋糕甜点 - 香蕉蓝莓冰淇淋卷。经典小吃 - 莲花煎饼？该视频教您如何做到这一点，并在每一步进行详细的演示，学习制作薄，柔软和正宗的荷叶蛋糕的最快，最简单的方法。学习并不难！
莲叶煎饼是莲叶蛋糕的缩写，据说是从秦汉时期的"白饼"演变而来的，已有2000多年的历史。在宋代，"东京梦"被记录为"莲花蛋糕"。莲花蛋糕之所以受欢迎，是因为它薄如纸，有嚼劲，味道很好，而且卷心菜可以烤鸭、烤鸡、肉丝、素食等根据您的口味，任何选择，确实是一种好吃的食物。中国人在北美，很难买到新鲜的莲花蛋糕。但是还是得吃这口，那么做莲花蛋糕就成了我们的必修课！要做到柔软细腻，咀嚼弹性是大路，也要做到简单易用高效，这里有很多提示，请仔细观察。
让我们向您展示如何制作莲花蛋糕。
准备原料：面粉400g;少许橄榄油、盐、冷水60g，开水180g;
制作步骤：前一部分和面条、揉面、制作剂、皮用同样的方式制作韭菜盒。
1.和脸，揉脸，唤醒脸：
取约400克面粉，将面条与少许盐混合，用开水烫面粉，加入少许开水，用筷子搅拌。烧开水和面条，增加表面的柔软度，可以薄皮，煎饼蒸成半透明状态。
揉面：面条完成后，将面条揉成球状。基本成型就在上面。
盖上盖子，醒来10-15分钟，再揉搓几次，揉成光滑的面团。
2. 剂量：
取出清醒的脸，再揉搓几次，揉成细条，用刀切成1-2厘米宽的药剂，
3.厚皮：
首先，使用该药剂用意大利面条棒形成一个小碗大小的厚皮。做所有厚脸皮。
4.厚皮三套油套：取厚皮，用一层油刷一面，油面朝上一面。取另一个厚皮，将油放在第一个皮肤的顶部。取第三层厚厚的皮肤而不上油，直接放在第二层皮肤的顶部。按照这种方法用三套油覆盖所有厚厚的皮肤。
提示：上油的目的是防止皮肤粘附。三套表皮油覆盖层的目的是在表皮薄的时候薄而高效，比单层厚皮薄得多，而且又快又薄。有人放了十组，如果你不熟悉手，你不要尝试。
5. 煎饼皮
三套油覆盖厚厚的皮肤，首先用手压平，然后用意大利面条从内到外逐渐变薄圆圈。通过这种方式，所有组合的厚皮都变成了煎饼皮。
6.蒸蛋糕：取蒸锅或更高的平底锅，放笼子抽屉热气帘和大圆盘，用水加热平底锅。
在等待水加热的同时，取一套压碎的煎饼皮，在放下锅之前再次变薄，然后放入锅中，盖上盖子，蒸1-2分钟。因为馅饼很薄，所以会在1-2分钟内蒸熟。
在等待第一套蒸熟的坯料的同时，取第二套煮熟的煎饼皮，再次变薄，然后放入锅中，叠加在蒸熟的第一套上，盖上，蒸1-2分钟。
这样，将所有组合的煎饼皮蒸在平底锅中。
小贴士：这样可以把蛋糕做得很薄，时间一点也不浪费，简单快捷！
7. 出锅
拿出蒸熟的馅饼，盖上盖子，冷却2分钟，直到温度不热，可以将每组蛋糕撕开。所以你可以去餐桌上享受卷饼的菜！
莲花蛋糕，蛋糕薄如纸，咀嚼弹性，吃洋葱卷时，甜意大利面酱，另一种味道。宴会还多配荷叶蛋糕卷烤鸭片或烤鸡片，辅以甜意大利面酱、洋葱等食用。在北京，尤其是烤鸭配荷叶蛋糕很有名。我们没有烤鸭的技术，所以我们不在这里展示烤鸭的袋子。
另外，从卷心菜的荷叶面包，也是五颜六色的，既可以是素食主义者，也可以卷起来。您甚至可以滚动糖果，例如香蕉冰淇淋。素食蔬菜有豆芽、绿豆芽、豌豆幼苗、马铃薯丝、油炸泡菜、泡菜、扇子、黄疸、蛋皮;加入一盘精致的鞭状洋葱和一盘甜意大利面酱，使其更加美味。
以下是我们刚刚蒸过的两种面包卷：
莲饔卷培根黄瓜和莲饔甜点 - 香蕉蓝莓冰淇淋卷。
莲饔卷培根黄瓜
加热平底锅，取两块长培根，从中间切开，在平底锅上铺开，然后煎炸，直到两面都烧焦，然后关火。
用粗纸巾铺开盘子，用筷子夹出油炸的培根片，然后将油放入锅中。
黄瓜切成厚条。
我们用荷花面包，放两片培根，加上几根黄瓜条，卷成一卷，做成。这卷面包在西式组合，蛋糕耐嚼弹性，黄瓜酥脆的香味，油炸培根片酥脆，简直是食物的最佳组合！
莲花蛋糕甜点 - 香蕉蓝莓冰淇淋卷：这更简单，但孩子们的最爱！
新鲜香蕉去皮并切片。用新鲜的蓝莓清洗或冷冻蓝莓。取两勺冰淇淋，加入几片香蕉片，加入一些蓝莓，用荷叶蛋糕卷成卷，最后完成。这样的莲花蛋糕甜点 - 香蕉蓝莓冰淇淋卷已经准备好了！相信会给孩子们一个惊喜！
点击这里观看视频：正宗的荷叶煎饼做到了这一点，薄软的肋骨没有头发，简单高效，提示。
