冷黄瓜是一种季节性的冷菜，每个家庭都会在夏天做饭。辛辣酥脆，美味可口。但是，为什么很多人觉得他们做得不如餐馆呢？
<>h1类"pgc-h-right-arrow"数据轨道""2"之间的关键区别实际上是三点：</h1>
黄瓜一定要射，不要直接切刀块，拍出黄瓜虽然没有切口，但黄瓜分布后很多小裂纹，这是多风味的关键。
黄瓜去皮，黄瓜皮是保持酥脆口感的关键。
打平黄瓜，先撒上盐混合腌制十分钟，让黄瓜适当脱水。这一步是使脱水的黄瓜更容易吸收调味料的味道。时间短，且不失脆口感。
掌握这三点，然后你做冷拌黄瓜和餐厅一样，至于味道那一次，根据自己喜欢的混合吧。
我习惯于非常简单地调味。
黄瓜，大蒜，盐，糖，米醋，辣椒油，生泵，胡椒。
将黄瓜打成菱形块，然后加入盐并搅拌10分钟。
会有很多水，只是把它倒出来。这也是让黄瓜味道更好的关键。
然后加入您最喜欢的调味料并充分混合。
简单美味的冷拌黄瓜，只要掌握了前面说的三点，那么您也可以做出与餐厅一样的味道。喜欢可以试试哦！
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