熟食是我们日常生活中非常常见的食物，什么猪头肉、灌肠、烤鸭、牛肉酱、劣质商品、烤鸡等，很多人都喜欢吃这些熟食，尤其是男人的朋友喝几盘熟食的时候。熟食虽然美味却不容易在家制作，很多人会选择到外面去买熟食，一是因为自己制作不如外面专业，二尝不如熟食，所以选购现成食品成为人们的首选。现在每个城市街道上都有很多熟食店，只要味道纯正，价格公道，这些熟食店生意也不会差，很多城市熟食店因为口碑好，很多时候迟到排队，甚至卖光了。
在河南省洛阳市，有这样一家熟食店，经营了20多年，也火了20多年，是洛阳熟食业的老名，因为口感一如既往，品质始终如一，赢得了当地人民的喜爱。这家店估计老洛阳人并不认识，20多年来只有这家店没有开过分店，平时一顿饭就在他家门口排长队，如果赶上元旦，更热闹的排队可以排几十米一路到路边， 等等半小时一小时是司空见惯的事情，他家可以说是洛阳熟食界的扛手人，其地位相当高。
这家熟食店不小，门左边是卖熟食的柜台，不能吃，只能买带走。店内环境还是很不错的，有四五个橱窗待售，每个服务员负责一个橱窗，即使这很忙，每个都是忙碌的团团。虽然购买的人很多，服务员也是手脚，很有耐心，服务就一般了。
他家的招牌是火鸡，或许说河南烤鸡很多人首先想到的是桃口烤鸡，但是他家的麻鸡和著名的道口烤鸡不同，不像道口烤鸡那么软，是稍微硬一点的，但是吃起来没有柴火，除了麻油的味道还有点辣甜， 味道实在是说不出来，属于更有嚼劲和香味的那种。一个价格大概是70元左右，怎么说价格不便宜，但是味道很好。除了麻鸡爪在洛阳也是第二名，尤其是大蒜鸡爪，用的是无骨鸡爪，鸡爪颜色雪白，上面有少许油脂，吃到嘴里就有嚼劲，大蒜丰富又略带甜味，口感好，而且很脆。
他家的盐水牛肉也很不错，选用优质的牛筋肉，肋骨肉看对方都有胃口。吃一口口口实，软腐不失去嚼劲，味道咸好吃，略带辛辣，而且一点也不塞牙，卤素恰到好处。听老板说，他家是用了多年的老卤素汤，味道浓郁，但感觉不觉得太多的香料和药。
当然，还有各种熟食卤素味的鸡翅、鸭颈、鸭头、带鱼、腌鱼等，味道相当不错。可以说，很多洛阳人从小到大多都在吃他家常菜，甚至很多人买的都是三五百元，还有很多买完真空包装后送到洛阳人外面。
他熟食的味道真的不用说，但是在服务上一般，很多买过他熟食的人都知道，他的家人从来不会擦零，即使你买几百块钱也不会，想要多少绝对给你多少钱一分钱不能多。有时你必须有一个黑脸的手提包。口碑的味道是坐起来的，希望以后在服务上有所提高，让客户会更多。