蛋糕是一种韩国美食(以前只在主要节日供应)令人垂涎欲滴,而且吃起来很好吃。
顾名思义,打蛋糕与其他糕点的不同之处在于,它们是用木槽制成的,或者是用米饭的大石蛾打出来的。
这种充满民族特色的食品,怎么可能在家随意制作?别信了,请看邻居二姐的做法(虽然不够正宗,但味道还不错):
主要材质:米粉(姜米粉)、红豆
食材: 砂糖, 少许盐
1、如果是买米粉,需要喷一定量的水,静置一会儿抓,直到手抓一把米粉,释放后才能自然分散到现在为止。
2、将米粉用细筛子再次放好,使蛋糕变细腻。喜欢吃甜的,可以混合适量的白糖。
如果是从家里的粉机打到米粉上,湿度应该恰到好处。
3、将红豆浸泡,煮熟。
4、煮熟的红豆冷却,与糖混合,少许盐。
5、蒸笼上盖上抽屉,盖上一层红豆,(红豆要留一半)必须平铺。
6、烧火,当很多蒸汽出来时,打开锅盖,撒上一层米粉,第一层覆盖红豆。盖上锅盖。
7、当蒸汽再次从锅中出来时,再撒上一层米粉,盖上锅盖。
8、重复7次,直到米粉浇完毕。
9.当蒸汽再次在锅中出来时,撒上另一半红豆,再蒸五分钟。
10、刀水,切好的蒸蛋糕,切成小块的盘子。
如果孩子吃东西,一定要注意安全,要切成小块,以免咀嚼、吞咽。
看到这里,你也有做一盘蛋糕的冲动吗?心不如行动,赶快试试吧,期待见到你手工制作的蛋糕!