看起来这道菜在餐馆里已经流行了几十年。这是非常经典的。当我还是个孩子的时候，我去了一段时间的餐馆。软炸的山脊一定是必须的点用胡椒盐感觉比零食更好 脆壳 新鲜的山脊肉 这是一种美丽。成人和儿童都喜欢它。牙齿不好的老人 吃东西没问题。今天带给你希望你能喜欢它
作者：魏伟——二米二
<h2>材料</h2>
嵴肉 300-400g
鸡蛋 1
盐 1 汤匙
玉米淀粉 100g
面粉 150g
小苏打 1 汤匙
生姜 1片
<h2>练习步骤</h2>
1、准备一块300-400克肋骨肉
2、先切成厚片
3、然后切成条状在家吃，稍微厚一点，吃得过饱，可能用手指
4、将切好的肉放入大锅中备品
5、姜片切洋葱切丝放入小碗中，用水挤一挤洋葱姜汁，制成洋葱姜水备用
6、加入1汤匙盐
7、放1汤匙酒
8、撒上少许白胡椒粉
9、抓拌均匀抓取几次就在上面
10、像我一样加一点姜水2-3次 倒入，抓住肉中的水分，倒在肉上。这样可以去腥也可以增加风味也可以让肉新鲜
11、抓到肉锅底后是没有水的哈
12.准备一个稍大的碗 放入一小碗面粉中，加入比面粉少1/3的玉米淀粉
13、少许苏打水 吃苏打水
14、盛大展才华，单枪匹马打蛋哈哈
15、先加少许水
16、搅拌搅拌，然后加入少许水，继续搅拌，总之，水一定要慢慢加一点
17、最后搅拌成糊状，用筷子就可以这样拉起来
18、将肉倒入糊状物中
19、将肉搅拌均匀，糊在一起，使两者紧紧地抱在一起
20，所以你可以
21、倒在锅里油，用筷子加热一些，看气泡变成火可以炒肉
22、先变成一个漂浮的上去再下，第二个中火或小火慢慢炸不用担心
23、肉约2-3批油炸，每锅10个肉煎炸过程轻轻转动，使其加热均匀
24、每批油炸后各面成金条，捞出控制油，直至全部爆出火，提高油温，准备第二次重新油炸
25、如何判断油温不够高，就是用手掌靠近锅的位置10-15cm感觉一点烤炉就可以下到炉脊上刚油炸一次再炒进去，可能会有一个切碎拉到一起分开
26、重新煎炸的时间也是需要翻几圈的，钓出后颜色比较金黄 一个敲硬的感觉可以关火整个30-40秒
27、关火后，所有鱼出控制油即可准备安装板
28、控制油后，板材可以制备出胡椒盐的配料是必须的。可以有辣酱，番茄酱，蛋黄酱，芥末，芥末，任何你喜欢的东西
29、感谢您在这里看到感谢您的关注和支持。我会第一时间回复您的每一条评论，祝您胃口良好，身体健康，幸福快乐！
30、外酥香嗅出桌上的大零食
<h2>技巧</h2>
油炸时，要注意不要烧到锅里，油炸后不要急促，温度很高。避免灼伤
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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