生活中的一日三餐，我们都离不开各种油脂。食用油分为植物油、调和油、动物油三种。在购买食用时，我们怎样区分植物油与调和油，它们的执行标准是什么，请记住以下方法，就能准确辨认。
1.植物油是用植物直接压炸的油脂。我们的生活中常见的植物油主要有以下品种：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、芝麻油、山茶油、橄榄油、葵花籽油、棉籽油、、核桃油、牡丹籽油、葡萄籽油等。
2.。调和油是两种以上精炼油脂调配而成。调和油大多选用精炼的菜子油、大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，同时添加精制的玉米胚芽油、米糠油、茶籽油、小麦胚芽油、红花籽油等特种油脂，经过脱酸、脱臭、脱色、调合而成的叫调和油。说白了调和油就是两种以上精炼油脂调配而成。
3.植物油是是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，经过压榨精炼生产的产品。经常食用的人群，便秘通畅，身体不容易发伴。
4.调和油可用作食品的熘、炸、炒、煎或凉拌。
5.纯植物油执行标准：1534是纯花生油，1535是纯大豆油，1536是纯菜籽油，19111是纯玉米油。
产品标准号GB／T1开头的是纯植物油
6.人工调配勾脱的是调和油，执行标2176。
产品标准号GB 2字开头的是调和油