老鸭营养丰富，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血，行水、养胃生津的功效。
在秋冬这干燥的季节，皮肤干燥得受不了。这时候就要好好的补充水分，润润肺，所以要多喝汤水或者多吃一些润燥的食物。今天阿公给大家分享两道滋补老鸭汤的做法！
淮山老鸭汤
今天这道淮山老鸭汤最适合秋冬干燥喝，好喝清火去燥又祛湿，滋补暖胃，做法更是简单。
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准备食材
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姜3片
鸭肉500克
料酒2勺
淮山500克
党参15克
清水1500克
红枣8颗
盐适量
枸杞5克
淮山老鸭汤做法教程:
-➊-
鸭切成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒,大火烧开后捞出浮沫，再捞出鸭肉冲洗干净备用。
-❷-
淮山去皮洗净滚刀切块，放入清水中浸泡防止氧化，党参切成寸段洗净备用，红枣洗净，枸杞用清水浸泡备用。
-❸-
将鸭肉、党参、红枣放入砂锅中，加入清水，大火烧开转小火慢炖40分钟。约40分钟后加入淮山，转大火烧开后再转小火慢炖20分钟，出锅前加入枸杞，再根据个人口味加入盐调味即可。
一道美味的淮山老鸭汤就做好了，好喝清火去燥又祛湿，滋补暖胃，做法简单，你也赶紧试试吧!
虫草花老鸭汤
盐
虫草花若干
红枣
枸杞若干
姜片
纯净水
虫草花老鸭汤做法教程:
鸭子洗净切块(一人食、鸭肉4分之一只)
虫草花泡热水15分钟(冷水下锅煮开、沥水备用)鸭子切块后焯水去油沫。
炖盅放入鸭块、姜片3片、小红枣10颗左右、虫草花一小把、加矿泉水。用砂锅顿两个2小时(起锅20分钟左右放入枸杞)加盐少许鸡精。
[小贴士]:
★虫草花炖老鸭汤最重要就是能滋阴清热，培补肺肾。虫草花色泽金黄营养丰富，性质平和,不寒不燥。对于多数人来说都可以放心食用，是个不错的养生食材。虫草花与老鸭一起炖有很好的养生功效。
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