大豆磷脂在动物饲料中的应用

大豆磷脂在动物生产中的使用 ，防止脂肪肝 鱼类"养分性脂肪肝"严重影响鱼的成长、肉质和抗病力；鸡的脂肪肝可致使产蛋率下降、死亡率增加。脂肪肝综合症的生理因素主要是短少磷脂，因为磷脂对脂肪代谢是非常主要的。磷脂分子具有乳化特性，所含的不饱满脂肪酸能酯化胆固醇，在血液中调理脂肪、胆固醇的运输和堆积。动物在肝中组成磷脂，并可经过构成脂蛋白不断把这些脂肪转运到肝外。脂蛋白是磷脂、胆固醇、甘油三酯和阿扑蛋白的复合物，如无满意的磷脂，脂蛋白便不能构成，肝内则会充盈脂肪。因为肝壁薄安排被脂肪浸润，别的主要的化学进程和组成就不能顺利进行，这么机体的别的有关功用将受到影响。因此，在饲猜中弥补一定量的磷脂，使脂蛋白的组成顺利进行，肝内的脂肪便可输运出，防止脂肪肝的发作。曹俊明等(1997)对草鱼的研讨标明，当饲猜中增加一定量的大豆磷脂时，草鱼肝脏脂肪脂质含量大幅度下降。

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