板栗被誉为“千果之王”性温、味甘，有养胃、健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。与鸡肉煲在一起，更是补肾、养胃、补血补气、养颜美容良品，还是秋冬季进补的妙品。煲一锅浓浓的鸡汤，一家人 喝起来，强身健体又美味！
食材：
鸡翅根、生板栗、红枣、姜葱、盐、料酒、生抽、蚝油、八角、花椒。
烹饪步骤
1、准备好食材。鸡翅根、生板栗、红枣、葱姜。
2、葱姜切好待用。锅中烧开水，将鸡肉焯一下，鸡肉焯好了，洗好待用；将鸡翅根、葱姜、红枣放入砂锅中；加入2000ml水，盖上盖子，开大火儿将水烧开。水开后，将勺子舀出表层的沫子。
3、大火烧开锅。放入料酒、蚝油、生抽、盐再放一颗八角，少量花椒。盖盖儿，小火炖煮30分钟。
4、炖鸡汤的时候，处理板栗。将生板栗头部剪个口子，洗干净待用。锅中烧开水，将生板栗放入锅中，煮2-3分钟。捞出来洗净。煮好的板栗自然放凉待用。将板栗外皮剥掉，洗干净待用。
5、半小时后，鸡汤熬得浓一些了。加入板栗，小火儿继续炖煮40分钟。
6、一锅香浓的板栗鸡汤就熬好了，一锅微甜、带着板栗香气的鸡汤就上桌了。板栗香甜软糯，鸡汤鲜美，喝起来吧！
小贴士：
熬制鸡汤不需要太多调料.取出肉腥味即可，太多容易破坏鸡汤的原汁原味！生板栗不是非常好剥出，建议直接买板栗仁，这样很方便。