茶餅曆史：
九江茶餅，又名浔陽樓茶餅，起源于宋朝廬山區姑塘鎮，詩人蘇東坡曾賦詩贊譽：“小餅如嚼月，中有酥和饴”；繁榮于明清時期，九江、星子皆盛産，但自清末至解放前，九江市隻有“源茂”一店制作店家将此餅視為名品，一般一次隻賣5塊，且對制作方法嚴加保密；直到解放後，茶餅的生産規模才逐漸擴大，成為廣大群衆的節日美點。2002年6月9日朱總理品嘗九江茶餅後，将九江的茶餅帶回北京。亦為貢品。
茶餅做法：
九江茶餅是以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、綿白糖等為原料，經制皮、拌餡、成形、焙烘、複烘精制而成。
1.将優質面粉和成面團，拌勻後制成皮；
2.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成餡；
3.取皮包入餡心制成餅坯，然後經過焙烘，複烘等工序制成成品。
推薦店鋪：
大家市面上買茶餅的話建議梁義隆，梁啟發，浔陽樓的都可以，但是本人更偏向浔陽樓。
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