京醬肉絲的做法

京醬肉絲屬于北京菜，甜鹹适當，醬香濃郁，搭配，大蔥，非常的下飯。

主料

豬肉150克 皮5張 蔥1顆

輔料

大醬1湯匙 植物油1湯匙 料酒5ml 澱粉1茶匙 适量 5ml 白糖1勺

京醬肉絲的做法

1.豬切成絲

2.加入料酒，澱粉，

3.攪拌均勻，腌制十五分鐘

4.熱油鍋爆香蔥花

5.加入肉絲炒至變色

6.加入大醬，白糖，添少許的水

7.炒至均勻

烹饪技巧

1.我用的是大醬，是以放入白糖多，但是味道也非常棒 2.加甜面醬糖要少放